Nogada
Para 4 chiles
INGREDIENTES
120 gr de queso crema
200 gr de nuez de Castilla
40 ml de jerez
80 gr de queso de cabra
200 ml de crema para batir
40 ml de leche condensada
40 ml de leche evaporada
PREPARACIÓN
1. Un día antes de preparar la nogada, limpia las nueces de castilla, remójalas y retira la piel.
2. Una vez que estén limpias las nueces, déjalas remojar en leche hasta la hora de moler.
3. En un vaso de licuadora, coloa todos los ingredientes y muele. Si la mezcla está muy espesa puedes añadir un poco más de leche.
4. Te recomendamos hacer la nogada al menos una hora antes de servir los chiles para darle tiempo de reposar.
*Receta cortesía de Verónica Aguilar, chef ejecutiva de NH Collection Centro Histórico
Leer también: