Los minerales esenciales junto a las proteínas, los carbohidratos y los lípidos son fundamentales para llevar una vida saludable. Pero ¿Sabes qué son los minerales esenciales ? Son elementos naturales que el ser humano necesita para mantener el buen funcionamiento del cuerpo. Entre sus funciones están regular el ritmo cardiaco, la producción de hormonas y la formación de los huesos.
Existen diferentes tipos de minerales: los macrominerales y los oligoelementos . Los macrominerales son aquellos que necesitamos consumir por lo menos 100 mg por día en nuestra dieta, como el Sodio, Potasio, Calcio , Fósforo, Magnesio y Azufre. Por otro lado, los oligoelementos o micro minerales son los que el organismo necesita, pero en menor cantidad. Dentro de estos destacan el Cobre, Hierro, Zinc, Cromo y Manganeso.
Estos minerales se encuentran presentes en los alimentos y son indispensables para que el organismo realice sus procesos químicos y eléctricos. Los alimentos que más contienen minerales son los frutos secos, frutas y verduras de temporada, semillas, pescados y mariscos entre otros.
Es uno de los minerales más abundantes en el organismo, se encuentra principalmente en el sistema óseo por lo que ayuda a proteger los dientes y los huesos, además ayuda a prevenir la osteoporosis. El calcio se puede encontrar en los lácteos y sus derivados, así como en algunas legumbres como lentejas, garbanzos y frutos secos.
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El hierro se necesita para producir la hemoglobina y mioglobina, proteínas que se encargan de transportar el oxígeno en la sangre y en los músculos. Ayuda a tener un mejor rendimiento atlético y puede servir para tratar el déficit de atención con hiperactividad. Este se puede obtener de alimentos como carnes rojas magras, frutos secos, semillas de calabaza y quinoa.
Este mineral también juega un papel importante en el mantenimiento de los huesos y dientes, posibilita las funciones fisiológicas como la contracción y relajación muscular, el mantenimiento del PH y regula la presión osmótica. Entre sus beneficios a la salud, atenúa los síntomas de la menopausia, sirve como energizante natural y mejora la capacidad de retención y memoria.
Se puede encontrar en alimentos como el salmón, las pepitas de girasol, huevo y chocolate.
El magnesio se encuentra presente en su mayoría en los huesos, músculos, tejidos blandos y fluidos como la sangre, cumple un papel fundamental en el rendimiento del ejercicio. Por si fuera poco, juega un papel crítico en la función cerebral y el estado de ánimo de las personas. Se encuentra en alimentos como el maíz blanco, almendras, cilantro, hierbabuena y chocolate amargo.
Este mineral es necesario para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del esqueleto, ayuda en el crecimiento y funcionamiento del sistema inmunológico. Es fundamental para el correcto desarrollo de los genitales masculino y femenino, también ayuda a la cicatrización de heridas. Este se encuentra en alimentos como el chocolate negro, arroz integral, huevos, cangrejos u ostras.
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