Las zanahorias son un tubérculo que se lleva bien casi con todo, desde pasteles, comidas saludables, o hasta micheladas. Una de las recetas más comunes es comer zanahoria rallada con chilito y limón , un saludable snack que puede refrescarte. Comerlo todos los días puede que produzca cambios en tu salud, en Menú te contamos.
Los beneficios de la zanahoria
Foto: Eva Bronzini / Pexels
La zanahoria puede ser nombrada como el alimento perfecto. Versátil, saludable, deliciosa, la zanahoria contiene vitaminas, minerales y nutrientes que benefician la salud si la consumes regularmente. Entre ellas están las vitaminas A, K, C, B6, B1, B3, fibra, potasio, manganeso, molibdeno, fósforo, magnesio y el folato, por ejemplo.
Una mejor digestión
Debido a que tiene un gran contenido en fibra , la zanahoria evita el estreñimiento y malestares estomacales en general. Ayuda a aliviar molestias gástricas como la acidez u otros síntomas de la gastritis . Esto cuando no se agregaran otros irritantes, por supuesto.
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Contribuye a una mejor visión
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Aunque no es milagrosa, la zanahoria es rica en vitamina A , que ayuda al mantenimiento de la visión, la piel y las mucosas en condiciones normales, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición. Además evita la aparición de cataratas y la degeneración macular, debido a sus cantidades de betacaroteno.
Fortalece tu cuerpo
Los betacarotenos encontrados en la zanahoria , en conjunto con la vitamina A y el retinol, ayudan a fortalecer las uñas y el cabello . Además es diurética, esto gracias a su gran contenido en agua. Su consumo ayuda en la desintegración de los cálculos renales . Por último, debido a la cantidad de fósforo que tiene, también ayuda a despejar y relajar la mente.
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Limón y Zanahoria, una ensalada de beneficios
El limón goza, entre otras cualidades, de carotenoides, antioxidantes que tienen efectos positivos sobre el sistema inmunitario, promueven la formación de huesos y la salud ocular. Incluso, hay estudios que dicen que estos elementos disminuyen el riesgo de cáncer . Además, ayuda a proteger la piel contra los efectos de los rayos UV, así como a retrasar el envejecimiento .
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Una taza de zanahoria rallada con limón aporta unas 40 o 50 calorías, por lo que se puede comer a todas horas. Este alimento sacia el hambre y es un gran aliado si es que llevas alguna dieta alimenticia. Su consumo diario, por supuesto con una dieta balanceada , es muy beneficioso para la salud, ya que es un cóctel de nutrientes .
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Esta ensaladita se recomienda a personas con problemas digestivos , con diabetes, obesidad o hipertensión ya que el consumo ayuda a una mejor circulación , a reducir el colesterol malo y a reducir la acidez estomacal entre otras cuestiones.
Incluso, se recomienda a personas lactantes por su alto contenido en ácido fólico que acompañado de aguacate, sería un alimento genial. Por otro lado, sirve a los fumadores para evitar el envejecimiento prematuro y ayudar al retraso de problemas circulatorios que produce fumar.
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¿Con chilito, joven?
La zanahoria con chilito y limón puede ser considerada más rica, más apetecible para los niños o más antojable en un día de calor . Si bien agregar este ingrediente no te matara, depende mucho de qué chilito decidas usar.
El chile piquín , por ejemplo, contiene vitamina C y compuestos fenólicos, que son grandes antioxidantes. De esta manera, se previenen enfermedades degenerativas , como el cáncer o enfermedades cardiovasculares. Ayuda al hígado gracias a que contiene eugenol, y también fortalece el sistema digestivo. Sin embargo, no hay que olvidar que puede ser irritante para algunas personas, así que su uso diario puede depender de ello.
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Por otra parte, si es chamoy lo que le agregas, puede que no sea la mejor idea. El chamoy se compone de grandes cantidades de chile, sal y azúcar , además de fruta deshidratada y agua. Comer diariamente este producto, a la larga, puede ser nocivo para la salud puesto que causa malestares gástricos como colitis, gastritis o irritación, además de obesidad y úlceras en niños.
Comer zanahoria con limón y chile puede ser una gran alternativa para los snacks comunes como papitas fritas o dulces, sin embargo, se debe ser consciente de que los chilitos más azucarados pueden ser perjudiciales a la larga.
La zanahoria con limón puede prepararse en jugo para disfrutar de sus propiedades y funciona como un buen adelgazante natural. Aunque como snack y con un buen chilito natural es más que suficiente para saciar el hambre y llenarte de beneficios .
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