Se llama leche dorada o golden milk (en inglés) por el color que se logra después de mezclar sus ingredientes, principalmente la cúrcuma , su componente principal, que no es más que una raíz conocida popularmente como La Reina de las especies , por su gran aporte nutricional, ya que esta especie es fuente de cobre; fibra; calcio; proteína; sodio; zinc; potasio; magnesio; vitaminas C, E y K; hierro y zinc.
De acuerdo con la medicina ayurveda — tradicional de la India , de donde tiene su origen—, son múltiples los beneficios y aportes nutricionales que se obtienen al consumir la cúrcuma , que además es familiar del jengibre, ya que ayuda a mejorar las articulaciones, al torrente sanguíneo y la circulación cuando se ha sufrido algún golpe, además es un excelente antioxidante, que destruyen los radicales libres que se tienen en el cuerpo.
Otro de los beneficios es que evita el cáncer de próstata y si ya se padece, contribuye a destruir las células cancerígenas para evitar su propagación; controla los niveles de glucosa y ayuda a reducir los niveles de insulina; reduce el colesterol y fortalece el sistema inmunológico, tal como lo enumera la Universidad Nacional Autónoma de México , a través de su fundación.
(Foto Istockphoto)
En la CDMX puedes encontrar diversos locales y cafeterías que incluyen el golden milk en sus cartas.
Niddo
Dresde 2, colonia Juárez, alcaldía Cuauhtémoc
Teléfono: 55-25-02-62
@_niddo
Green Republic
Monte Athos 355, colonia Lomas de Chapultepec V Secc, alcaldía Miguel Hidalgo
Teléfono: 50-35-78-61
@greenrepublic.mx
Flora Caffe
Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe, alcaldía Álvaro Contreras
Teléfono: 52-80-57-52
@flora_caffe
Velucca
Séneca 55, Polanco II sección, alcaldía Miguel Hidalgo
Teléfono: 52-82-29-44
@veluccacafe
La Otilia
Valladolid 76 A, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc
Teléfono: 5207-2546
@laotiliamx