Prepara un rico atole chai y reanima tu día

Atole Chai

Rinde para 5 personas

Ingredientes

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1 L. de leche descremada

1/4 de cda. de cardamomo molido

5 pzas. de pimienta gorda entera

1 pza. de canela en rama

3 pzas. de clavo entero

1/2 cda. de jengibre molido

1/4 de cda. de nuez moscada molida

3 pzas.de anís estrella

4 cdas. de azúcar

1 sobre de 47 gramos de Atole Sabor Nuez Maizena®

1 tza. de leche

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Foto: koko rahmadie / Pexels

Procedimientos

Calentar un litro de leche con las especias y una vez que suelte el hervor, retirar de fuego y tapar. Dejar reposar por 10 minutos y colar. Por separado, disolver el azúcar y el Atole Sabor Nuez Maizena® en una taza de leche. Verter la mezcla de Maizena® a la leche caliente previamente aromatizada con las especias. Cocinar a fuego medio bajo moviendo de vez en cuando por 3 minutos aproximadamente o hasta que espese. Servir.

1. Tip: si es posible, deja reposar por más tiempo la leche con las especias para lograr un sabor más aromatizado.

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