Prepara estas albóndigas sin carne rellenas de queso ahumado

Albóndigas de quelite en salsa de jitomate

Para las albóndigas:

2 tzas de quelite xonequi hervido y escurrido

2 cdtas de fécula de maíz o harina de trigo

Sal al gusto

200 g de queso ahumado cortado en cubos

3 cdas de aceite de maíz o manteca de cerdo

Para el caldillo:

6 jitomates guaje hervidos

1 diente de ajo pelado

2 cdas de aceite de maíz

1 manojo de tomillo y orégano fresco

Albóndigas de quelite en salsa de jitomate

Albóndigas de quelite en salsa de jitomate