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Aprende a preparar café cold brew y ten siempre una bebida refrescante para iniciar el día.
Este método de extracción de café se realiza a temperaturas bajas y por un largo periodo, lo que ayuda a concentrar mayores cantidades de cafeína mientras que reduce los sabores ácidos del grano y deja su dulzor y aromas para que lo disfrutes, a la vez que te aydua a despertar y estar más alerta.
Cold brew especiado
Foto: Pixabay
Ingredientes
1 tza. de café molido grueso
3 tazas de agua potable fría
5 cdas. de miel
1 semilla de cardamomo
1 pza. de clavo
1 rama de canela
c/n de leche
c/n de hielo
Procedimiento
En un frasco, mezclar el café, agua, miel, cardamomo, clavo y canela.
Tapar y llevar al refrigerador por 24 horas.
Pasar por un colador fino para retirar los sólidos y guardar el líquido en refrigeración hasta su uso.
Servir acompañado de leche y hielo al gusto.
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