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Durante todo junio Butcher & Sons tendrá de invitados a María Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo del restaurante Nicos.
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Al ser Nicos un restaurante de tradición, un espacio en el que a lo largo de sus 65 años de vida se ha enfocado en la cocina mexicana, la hamburguesa a diseñar tenía que ser en esa línea.
Es por eso que Maria Elena y Gerardo agregaron a esta colaboración con Butcher & Sons las pacholas, una receta originaria del estado de Jalisco que antiguamente se realizaba moliendo la carne en el metate con cebolla, ajo, chile ancho y pan remojado con leche.
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Es así que esta hamburguesa de tiempo limitado se inspira en una tradición tapatía. La hamburguesa cuenta con doble carne preparada al estilo pachola. Además de traer lo de cajón: lechuga, jitomate, cebolla, así como un toque especial con aguacate y mayonesa de chile chipotle.
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Recuerda que esta hamburguesa especial podrá disfrutarse durante el mes de junio en las cuatro sucursales de Butcher & Sons en la CDMX (Roma, Santa Fé, Pedregal y Polanco) o bien por medio de su app , la cual en tu primer pedido siempre trae alguna oferta o recompensa.
Otras colaboraciones que Butcher & Sons ha hecho son con los chefs Enrique Olvera, Virgilio Martínez,
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