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Tacos, tortas, tamales, guacamole, gorditas, entre otros platillos son parte de la gastronomía mexicana, la cual es considerada una de las mejores del mundo, y cómo no, si México cuenta con una amplia variedad de sabores, texturas, tamaños y colores.
Además de contar con platillos típicos de cada región, algo que caracteriza a nuestro país es la gran oferta de comida callejera, la cual acaba de ser incluida en el ranking de las 50 mejores comidas callejeras del mundo.
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México tiene varias de las mejores comidas callejeras del mundo
En el ranking de las 50 mejores comidas callejeras del mundo hecha por TasteAtlas y publicada el pasado 15 de noviembre, México fue incluido con 10 platillos:
- Lugar número 7, tacos
Los tacos son un platillo que bajo ninguna circunstancia debe faltar en la gastronomía mexicana, ya que es uno de los más populares en nuestro país, existiendo muchas versiones como los tacos de canasta, los tacos dorados, barbacoa, pastor, la lista es muy amplia.
- Lugar número 10, carnitas
Aunque son originarias de Michoacán, las carnitas son un platillo muy presente en varias regiones del país, siendo uno de los antojitos preferidos de los mexicanos.
- Lugar número 12, tacos de carne asada
Los tacos de carne asada son un clásico de la comida mexicana, sea en el estado que sea, en ninguna calle puede faltar el típico puesto de taquitos. Este platillo es tan diverso que con el paso de los años han surgido un sinfín de versiones.
- Lugar número 13, esquites
Los famosos esquites ocupan un lugar importante en esta lista, y es que con su queso, mayonesa, limón y chile del que pica este platillo puede llegar a ser un verdadero manjar.
- Lugar número 14, cochinita pibil
La cochinita pibil es un platillo originario de Yucatán. La carne es de cerdo y se marina en una combinación de pasta de achiote, jugo de naranja amarga y ajo. La carne se desmenuza para dar paso a los famosos tacos de cochinita, los cuales se acompañan de una buena salsa, cebolla y habanero.
- Lugar número 27, gringas
Una característica de las gringas, además del relleno, es la tortilla de harina con la que se elabora. Aunque la mayoría de las gringas son de pastor, también hay de otros ingredientes como suadero, alambre, bistec y/o campechano. Se suele acompañar con queso derretido y salsa.
- Lugar número 28, tacos al pastor
Acompañados de cebolla, cilantro, piña, limón y salsa, los tacos al pastor son uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país. Algo que en definitiva, nunca debe faltar en una taquería.
- Lugar número 35, antojitos
Los antojitos mexicanos son esa comida rápida que solemos consumir después de un día lleno de ocupaciones. Platillos como fajitas, tortas, tamales, tacos, tostadas, tlayudas, chalupas, gorditas, quesadillas, cemitas, pambazos y chilaquiles han sido catalogados por TasteAtlas entre los antojitos más sabrosos del mundo.
- Lugar número 37, tacos gobernador
Los tacos gobernador, llamados así por haber sido creados para alimentar a un gobernador de Sinaloa, se preparan con una combinación de camarones, queso rallado, cilantro, cebolla y tomate. Se suelen acompañar con salsa y rodajas de lima.
- Lugar número 46, tortas
Las tortas son un platillo muy versátil de la gastronomía mexicana ya que casi todo lo puedes meter entre un bolillo: pechuga, pastor, longaniza, huevo, chilaquiles, tamales, salchicha, jamón, pierna, entre otros ingredientes.
Ahora cada que te encuentres comiendo cualquiera de estos platillos, recuerda que tienes la fortuna de degustar a los mejores del mundo.
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