Más Información
La manzanilla ha estado presente en nuestras tazas después de un dolor de estómago, para calentarnos o, simplemente, por su característico sabor herbal. Sin embargo, solemos reducir su uso en la cocina a tés o infusiones, es por eso que vale la pena saber en qué otras recetas podemos incluirla.
![Foto: Işıl / Pexels](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/FM5Z36K3ANHVZBUMSRKKCEZ42Y.jpg?auth=bfb1b8fbbf357cfc49ebcecc5ebcb827bfef2998bde1d9792043675e9be616c5&smart=true&width=1200&height=740)
Leer también: Quiénes no deben tomar cerveza y por qué
Perfil aromático: dulce, con toques a miel y manzana. Al ponerla en una infusión su olor se vuelve menos herbal y más floral.
Sabor: sutil, dulce y floral con un toque amargo.
Leer también: San Luis Potosí, la siguiente sede de México Selection
![Foto: Pixabay / Pexels](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/GCQMAJKI3NCJ3FMLA3UQ7VEE5M.jpg?auth=4405729bc20c070b0e60bbf71f806252d044da91d9f20df4b49b8bb4e62bf1aa&smart=true&width=1200&height=740)
Beneficios: está relacionada al cuidado del estómago y al tratamiento de padecimientos como úlceras gástricas, gastritis y colitis.
En bebidas: jarabes que se puedan combinar con sabores ligeros. Sodas, o coctelería con té. Queda muy bien con azahar o mieles.
En la cocina: Queda perfecta en postres como pannacotta, merengues, bizcochos o té. Se puede consumir fresca en ensaladas.
Leer también: Qué pasa si reduces una cucharada en la sal diaria de tus comidas
Estos son los usos que la manzanilla puede tener en la cocina. La versatilidad de esta planta se demuestra en cada preparación en la que podemos incluir. No la uses nada más en infusiones, atrévete a incluirla en todas tus recetas.
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters