En la comida mexicana el elote y la tortilla son indispensables, son pocos los que no han comido algún platillo con estás dos delicias, además son tan versátiles ya que podemos prepararlos en un postre o como parte de la comida del día a día.
La edición 26 de la Exposición culinaria del elote y la tortilla 2019 , que se realiza en San Juan Ixtayopa, en la alcaldía de Tláhuac, contará con 125 expositores, quienes llevarán platillos a base de maíz y también platillos típicos mexicanos.
Entre los alimentos que se podrán encontrar en esta expo estarán los esquites con longaniza, que son una especialidad del pueblo, explica Isabel López, organizadora del evento; además de los esquites con tuétano y conejo.
Siguiendo con los platillos a base de elote , habrá chileatole, tlacoyos, quesadillas de diversos guisados, tamales y los clásicos tacos de pastor, suadero y más.
Las bebidas a base de elote también estarán presentes en esta expo, como el agua de elote y de maíz tostado.
Otros platillos que se podrán degustar en la exposición serán los guisados de la región como el chile criollo, preparado con un chile de la región, carne de puerco y calabaza, y el zolote que se prepara con aceitunas y carne de puerco.
Entre los platillos dulces habrá pay de queso con huitlacoche y pan de huitacoche, además del tradicional pan de elote .
Para darle más variedad a la oferta culinaria, tendrán platillos tradicionales, como los chiles en nogada, cecina y barbacoa; entre muchos otros.
La expo del elote y la tortilla contará con un programa de actividades culturales y eventos artísticos, con presentaciones de teatro y danza; además todos los días cerrarán con la participación de un grupo musical invitado.
Así que si eres fan del elote en sus diversas presentaciones, o de comerte unos buenos tacos, debes asistir a esta expo que se realizará del 10 al 18 de agosto.
: Plaza de la Igualdad en Av. del Maestro, Barrio la Asunción, San Juan Ixtayopa, Alcaldía Tlahuac.
: 10 al 18 de agosto.
: 12:00 a 12:00 horas.
: Entrada gratuita.