El restaurante de Enrique Olvera es el mejor de México, el número 12 del mundo y es considerado como el
de acuerdo a The World's 50 Best Restaurants , conoce algunos de los platos insignia de este restaurante.
1. Mole madre, mole nuevo.
2. Elote con mayonesa de hormiga chicatana.
3. Infladitas. Pueden ser de langosta, caviar, erizo o wagyu, entre muchas más opciones.
4. Camote, mole de piñón.
5. Omakase de tacos. Pueden ser de cualquier cosa, ya que te pones a disposición del chef.