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Todos los mexicanos sabemos que los tacos son ganadores, porque no hay nada que se le compare a su sabor y su gran variedad, pero ahora sí ganaron un premio, nada menos que el “Oscar” de la gastronomía .
Por medio de su cuenta de Twitter, la plataforma de streaming Netflix anunció que su serie “Las crónicas del taco” fueron galardonadas en los The 2020 James Beard Media Awards .
Fue el capítulo llamado “Canasta” el que se llevó dicho premio en la categoría Programa en locación. En este episodio figura la vendedora conocida como Lady Tacos de Canasta , quien ofrece sus tacos en las calles del centro con un característico grito que la llevo a la fama en las redes sociales. Si andas en el Centro Histórico de la CDMX en la tarde y la noche, seguramente la encontrarás. Ella se viste con trajes típicos mexicanos y adorna sus trenzas con listones de colores.
La serie “Las crónicas del taco” se lanzó el 12 de julio de 2019 y fue producida por Canana Films y Gloria Content; consta de 6 episodios de 28 minutos de duración, en las que se explora la historia del taco .
El primer capítulo está dedicado al rey de los tacos: el taco al pastor . Después continúan con los de carnitas, los de canasta, los de asada, los de barbacoa y finalizan con los de guisado.
Sobre los James Beard Media Awards , comenzaron en 1990 y reconocen a los protagonistas de la industria gastronómica: chefs, restaurantes, libros, periodistas, programas de televisión, medios de difusión, líderes empresariales, entre otros.
