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Una tradición en Azcapotzalco es la petrolera o “ pizza mexicana ”, como algunos la llaman, la cual se prepara similar a un sope o un huarache, con salsa, frijoles, cebolla y algún guiso a elegir.
Esta tradicional garnacha de grandes dimensiones (suelen ser de 30 centímetros de diámetro), tendrá por primera vez una feria dedicada a ella y la bebida de los dioses, el pulque .
La Feria de la petrolera y el pulque se realizará el próximo 21 de septiembre en el Parque Tezozómoc, en la alcaldía de Azcapotzalco , de 11:00 a 18:00 horas.
La f eria busca celebrar a la petrolera como platillo típico de la alcaldía, además de promover al pulque como bebida ancestral mexicana, explican en sus redes sociales.
Para degustar a los comensales con el tradicional platillo estarán presentes 10 expositores de petroleras y 7 pulquerias; además, estará presente el Museo del Pulque , quien tendrá pláticas y demostraciones, explica Luz Elena Mota, coordinadora de Comunicación Social de la alcaldía.
Añade que también contarán con la presencia de chefs, quienes harán su propia versión del platillo tradicional, pero para los que prefieran algún otro antojito, habrá tacos dorados, flautas y más.
La feria también contará con eventos culturales y muestra artesanal, comenta Luz Elena Mota.
Así que ve apartando la fecha para que disfrutes de esta gran garnacha acompañada de un refrescante pulque y una petrolera .
: Parque Tezozómoc, Manuel Salazar S/N, Hacienda del Rosario, Prados del Rosario, Ciudad de México.
: sábado 21 de septiembre
: 11:00 a 18:00 horas
: Entrada gratuita
