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Por medio de TikTok y otras redes sociales circulan videos que aseguran que beber café mezclado con el jugo de un limón exprimido y otros añadidos, como canela, ayuda eficazmente a la pérdida de peso . Sin embargo, esta, al igual que otras recetas virales , carece de fundamento científico.
Varios de los contenidos donde se explica paso a paso el procedimiento para consumir café con limón en ayunas acumulan más de 100 mil vistas y han sido replicados por cientos de personas, algunas de las cuales aseguran en los comentarios que el remedio les ha funcionado para quemar grasa.
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Por otro lado, expertos en nutrición desmienten, por medio de estudios, que la mezcla de café con limón funcione para la reducción de peso y talla, y sugieren otras alternativas para quienes tienen como propósito mejorar su salud y apariencia.
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¿Por qué se cree que el café con limón ayuda a quemar grasa?
Si bien el café y el limón poseen propiedades antioxidantes, y por separado brindan diversos beneficios al cuerpo, juntos podrían incluso ser perjudiciales para la salud gastrointestinal, pues la acidez del limón y la cafeína pueden provocar irritación de la mucosa gástrica, asegura Erick Piskulich, médico especialista en cirugía bariátrica.
La receta de café con limón ha logrado popularizarse debido a que varios estudios, como el publicado por científicos de la Universidad de Nottingham, en el Reino Unido durante 2019, comprueban que el consumo de cafeína ayuda a promover la actividad metabólica y la pérdida de peso.
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Igualmente, investigaciones como la publicada en 2020 por el nutricionista y miembro de la Asociación de Escritores Médicos de Australasia, Joe Leech, aseguran que, gracias a la hesperidina presente en el limón , este fruto es un potencial aliado para la quema de grasa.
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Así, a partir de los fundamentos científicos que sustentan los beneficios por separado tanto del café como del limón es cómo se volvió una moda la conjunción de estos ingredientes.
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¿Por qué es un mito que el café con limón promueve la pérdida de peso?
De acuerdo con la Revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, el único método para la reducción del peso corporal y la quema de grasa adiposa, es la inducción de un déficit calórico.
Conseguir un peso saludable y mejoras notables en el estado general de nuestro organismo no es cuestión de un solo remedio , sino que debe lograrse en conjunto con una buena alimentación y actividad física regular, aseguran los expertos.
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Agregar limón y otros complementos a tu taza de café cotidiana es una decisión personal. Sin embargo, se debe tener conciencia del aporte mínimo de micronutrientes de ambos elementos y dejar de asociar su mezcla con un remedio mágico en contra del sobrepeso y obesidad.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda mantener escepticismo ante recetas popularizadas en internet y procurar el balance energético para prevenir otras enfermedades.
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