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La gastronomía mexicana es muy peculiar debido a los diferentes platillos que la conforman. Hay un sinfín de ingredientes y una enorme variedad en gustos y sabores. Y aunque cada estado de la República tiene un toque especial, si hay algo que caracteriza a la comida chilanga son las innovaciones y, si no lo crees, tienes que conocer los sopes y tostadas con espíritu gatuno .
En la Ciudad de México puedes unir tu amor por las garnachas y los gatos. ¿Te Imagina degustar una rica tostada o un sope en forma de michi ? Pues esto ahora es una realidad, gracias a Sope de gato , una pequeña marca que sin duda impone tendencia en la gastronomía chilanga y promete dejar con un buen sabor de boca y con el estómago lleno a todos los amantes de los mininos. En Menú te contamos todo al respecto.
¿Dónde venden los sopes de gato?
Se dice que cuando tienes un gato en casa tendrás buena suerte y fortuna pues son considerados un amuleto para mejorar las energías de las personas que los cuidan, así lo asegura Magda Ortiz, creadora y fundadora de Sope de Gato, en entrevista con EL UNIVERSAL.
Sope de Gato es un comercio que se encarga de vender garnachas con forma de michi aunque, además de sus originales preparaciones, se ha vuelto muy popular debido a su exquisito sazón.
La creación de este establecimiento se dio porque, durante la pandemia se redujeron muchos salarios, y ese fue el caso de Magda, lo que la orilló a buscar nuevas opciones de ingresos para sobrevivir al confinamiento e, inspirada por su amor a su gatita Vainilla , ideó la fórmula perfecta para crear sopes en forma de michi.
Foto: Sope de Gato
Iniciaron con los primeros pedidos y, posteriormente, el espacio de Huerto Roma , ubicado en la colonia Roma, les dio la oportunidad de vender sus alimentos en los eventos que realizan para promover el consumo local de productores, artesanos y pequeños emprendedores.
Es en dichos eventos en donde puedes probar los sopes que son la especialidad de la casa, aunque también puedes encontrar tostadas, quesadillas y pambazos , pero la variedad es diferente de acuerdo al día.
Foto: Sope de Gato
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¿Cuánto cuestan los sopes de gato?
Magda, junto con su hermana y esposo, son los encargados de elaborar los sopes de gato que sus clientes adoran por su diseño, pero también por ir acompañados de guisados como tinga, rajas y cochinita, que son los más pedidos.
Los precios de estos sopes son muy accesibles.
- Sopes sencillos:
frijoles refritos, lechuga, queso, crema y salsa. Cuestan 30 pesos
- Sopes con guisado:
35 pesos
- Sopes con cecina o quesillo:
40 pesos
También venden la docena de sopes de gato en 100 pesos , estos son para llevar y que los clientes los preparen a su antojo en casa.
Actualmente Sope de Gato no tiene un establecimiento fijo. Sin embargo, Magda afirma que están en proceso de abrir su propio local y que estos sopes lleguen a más amantes de los michis .
Foto: Sope de Gato
¿Por qué comprar los sopes de gato?
Como mencionamos, este es un negocio 100% chilango, innovador y que apoya la economía local.
Mientras Sope de Gato se convierte en un establecimiento, ellos asisten a los eventos de Huerto Roma Verde donde, además de vender sus originales garnachas , promueven el amor y cuidado de los gatitos , incluso puedes encontrar a Vainilla, la gatita que inspiró el negocio, ya que en el área de Vida Animal de este espacio hay 20 gatitos de los que se encargan.
Foto: Sope de Gato
Si tú al igual que Magda te consideras un catlover , pero también amante de las garnachas, puedes asistir a los eventos que promueve Huerto Roma, conocer gatitos de verdad y comer sopes de gato.
El espacio de Huerto Roma se encuentra en Jalapa 234, colonia Roma Sur en la CDMX. Puedes estar atento de los eventos gracias a su Facebook que es @Sopedegato.
Foto: Sope de Gato
Ahora que ya sabes todo sobre estos deliciosos sopes , la próxima vez que se te antoje una garnachita de buen sazón y original, Vainilla y Sope de gato te esperan con las garras abiertas.
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