Los jugos naturales de frutas y verduras son un ya conocido clásico para comenzar el día llenos de energía y con un delicioso sabor de boca. Hoy en Menú, te presentamos una combinación espectacular y saludable: perejil con piña .
La combinación del sabor dulce y ácido de la piña que se mezcla con lo fresco y herbáceo del perejil te permitirá que cada mañana junto con el desayuno tengas un inicio del día fantástico, a la vez que obtienes beneficios para tu salud .
Tras diversos estudios, se ha encontrado que el perejil contiene propiedades que pueden ayudar a prevenir el cáncer y la diabetes, según lo comenta Natalie Olsen en el Medical News Today.
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Esto gracias a que el perejil contiene mirecitina, un compuesto que se encuentra en diversas plantas, nueces y hasta en el vino. Este puede ayudar a contrarrestar los efectos del cáncer de piel y también prevenir la diabetes por reducir los niveles de azúcar en sangre y quitar el exceso de grasa en venas.
Además, también puede mejorar la salud de los huesos, ya que sus altos niveles de vitamina K aumentan la absorción de calcio lo que ayuda a prevenir las fracturas.
Y por ser una hierba de sabor suave y aromática, el uso del perejil es muy versátil. Puede utilizarse en platillos salados complejos, pasando por ser una añadidura para darle un toque de frescura a las comidas hasta los jugos de la mañana como el de piña , por lo que es un ingrediente que no puede faltar en tu dieta diaria .
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Por su parte, la jugosa fruta no se queda atrás, pues la piña tiene beneficios que te animarán a comerla cada mañana en un jugo con perejil , en un coctel con más frutas o como complemento durante el día.
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La piña contiene cantidades considerables de calcio, potasio, fibra y vitamina C principalmente, de acuerdo con el artículo “ Beneficios y usos de la piña”, hecho en la Universidad Agricultural de Kerala en India.
La vitamina C es el antioxidante natural del cuerpo que ayuda a combatir radicales libres que atacan y dañan las células. También tiene varias clases de vitamina B y fibra, lo que hace que la piña sea un asistente a la digestión y antiinflamatorio natural .
Si no te quieres perder de los beneficios de la piña y el perejil , entonces sigue esta receta de jugo que te encantará por ser rica, sencilla y saludable. Lo único que necesitas es esto:
1 racimo pequeño de perejil
1 rebanada de piña
1 taza de agua
1 cucharada de miel de abeja
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Primero hay que lavar y desinfectar el perejil , pues muchas veces puede tener un poco de tierra en las ramas y hojitas. Mientras se desinfecta en agua durante 10 minutos, pelar y cortar la piña en pedazos más pequeños para que la licuadora no se trabe al hacer el jugo .
Una vez pasado el tiempo, hay que picar el perejil y colocar, junto con la piña y el agua, en la licuadora hasta incorporar los ingredientes y que se obtenga una mezcla homogénea que no tenga grumos ni hojitas completas.
El dulzor del jugo dependerá de la piña , si está muy agria o sin sabor, puedes agregar una cucharadita de miel de abeja o de azúcar para compensar. Y así tendrás un jugo delicioso y nutritivo muy fácil de hacer.
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