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El chef Jesús Escalera de La Postrería en Guadalajara , recibió el premio Latin Best Pastry Chef 2018 , durante la sexta edición de los 50 Best Restaurants LATAM . “Para mi es es el honor más grande. Admiro mucho a las personas de la organización de 50 Best Restaurants , y a todos los chefs que han sido galardonados con este premio anteriormente, en América Latina y el mundo", comentó emocionado el chef sevillano.
La Postrería
es un restaurante especializado en postres en el cual, trabajan con ingredientes locales que transforman en verdaderas obras de arte como "El Bosque", que asemeja hongos hechos con frutas, miel, calabaza y especias. O el cheesecake de mandarina, que asemeja dicha fruta.
Jesús Escalera
, trabajó como chef pastelero en distintos restaurantes como el afamado español El Bulli y El Bulli Hotel; The Fat Duck en Inglaterra o Benazuza en Cancún, hasta que en 2013 fundó La Postrería en Guadalajara .
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