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Disfruta una tarde de sours con estas recetas

Para que te sientas como en la playa con los toques aciditos de estos cocteles

Foto: Pixabay
09/01/2022 |16:33
Redacción
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Quedarse en casa no significa que debas aburrirte, bastan unos pocos ingredientes para crear divertidos y estimulantes para pasar una tarde agradable.

Los sours son tragos que se caracterizan por la parte ácida que los compone, sin embargo llevan otros elementos que ayudan a balancear el coctel y por supuesto, algo de alcohol.

Los aspectos principales de un coctel sour son el alcohol, el ácido que suele provenir de un cìtrico, algún endulzante para balancear y de formar opcional pero muy recomendable, clara de huevo, la cual produce un textura tersa al paladar y espuma en la superficie del trago que encapsula los sabores y aromas.

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Te compartimos tres sencillas para que las repliques en casa. Recuerda que la clave para una buena espuma es el dry shake, que te explicaremos en el procedimiento. ¡Salud!

Disfruta una tarde de sours con estas recetas

Foto: Pexels

Boston sour 
Ingredientes

2 onzas de whiskey

1 onza de jugo de limón

1 onza de jarabe natural

1 clara

Hielo

Procedimiento

Colocar todos los ingredientes en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.

Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.

Colar y servir en un vaso old fashion sobre hielo nuevo.

Decorar con un poco de cáscara de limón.

Tequila sour
Ingredientes

2 onzas de tequila

1 onza de jugo de limón

1 onza de miel de agave o de abeja

1 clara

Hielo

Procedimiento

Colocar todos los ingredientes en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.

Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.

Colar y servir en un vaso old fashion sobre hielo nuevo.

Decorar con un poco de cáscara de limón.

Gin fizz
Ingredientes

1 ½ onza de ginebra

1 onza de jugo de limón

1 onza de jarabe natural

1 clara de huevo

Top de agua gasificada

Hielo

Procedimiento

Colocar todos los ingredientes excepto el agua gasificada, en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.

Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.

Colar y servir en un vaso highball sobre hielo nuevo, llenar el resto del vaso con agua gasificada.

Decorar con una rodaja de limón.