La cajeta de Celaya es uno de los postres más simbólicos no solo de Guanajuato, sino de todo México. Preparada con leche de cabra, azúcar morena, y canela, su uso ha trascendido una cantidad de recetas, como pasteles, obleas, galletas y más.
Digna de celebrarse en Celaya se llevará a cabo un festival en honor a este producto tan mexicano. En Menú te contamos todos los detalles: costos, sede y fecha, para que te lances.
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Del 29 de agosto al 1 de septiembre se realizará el Séptimo Festival de la Cajeta, con la participación de productores, artesanos, así como un programa artístico para rendir homenaje al producto típico que da identidad al municipio de Celaya y que se ha consolidado como uno de los más esperados por los celayenses y visitantes de la región.
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“Este festival es una forma de rendirle homenaje a la cajeta, demostrarle al mundo la calidad y el sabor inigualable de este producto artesanal que ha sido parte de nuestra historia por muchas generaciones. Durante los días del festival, Celaya se llenará de actividades para toda la familia y además contaremos con la participación de productores locales quienes tendrán la oportunidad de mostrar sus productos y compartir sus experiencias, lo que no solo impulsa la economía local sino que también fortalece nuestra identidad como comunidad, así que invitamos a todos los celayenses, así como a nuestros visitantes, a que se unen a nosotros en este festival”, comentó la directora de Turismo, Araceli Torres.
Si quieres asistir a este sabroso festival, debes saber que se llevara a cabo en el Jardín Principal de Celaya, muy cerca de la Plaza de Armas del municipio, que reconocerás por tener un gran quiosco en el centro.
La regidora Claudia Salazar Hurtado, presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, informó que para la edición número siete del Festival de la Cajeta se tiene la expectativa de atraer 23 mil personas y generar una derrama económica de siete millones 425 mil pesos, para todos los participantes.
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Añadió que en esta ocasión se tendrán como invitados especiales a los municipios de la región: Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortázar, Jaral de Progreso y Juventino Rosas que estarán representados con artesanos y algunos productores, así como parte del elenco artístico que se presentará para amenizar el festival en honor de la cajeta.
El acceso es gratuito puesto que se realiza en vía pública, sin embargo, los alimentos de los productores y artesanos de cajeta ofrecerán tendrán un costo particular dependiendo de cada stand.
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