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Las stroopwafels son las galletas más populares en Holanda, una vez que las pruebas se pueden convertir en algo adictivo. Se trata de una galleta waffleada partida a la mitad con relleno de cajeta holandesa. "La costumbre es tener stroopwafels en la casa y en la oficina, porque al llegar de la calle, uno quiere entrar en calor. El ritual es preparar un café y poner la galleta en el borde de la taza a manera de tapa,la galleta tiene la medida perfecta para una taza regular. Se esperan dos minutos para que el relleno se derrita y ya está lista para comer", comenta Koen Houwen propietario de Holland Wafels.
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La segunda opción dulce de Koen en Holland Wafels son los waffles belgas, los cuales pese a su tamaño, son ligeritos y crocantes. Se acompañan de helado y algún jarabe el cual puede ser miel de maple, pistache, chocolate o frutos rojos, entre otros. Van muy bien para el desayuno, el postre o la merienda acompañados de un latte o cortadito.
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- El 27 de abril es el día del Rey en Holanda, una fiesta llena de alegría para la población.
Si ya no llegaste a la hora del desayuno y quieres una comida completa, en Holland Wafels tienen la opción perfecta para los amantes de las papas: Eurofrites, Koen trae papas de holanda, ya que para él son las mejores para las papas a la francesa. Son crujientes por fuera, así como suaves y cremosas por dentro. Puedes acompañarlas de shawarma y queso gouda derretido (a la holandesa); carne molida y queso parmesano (a la italiana); al pastor, cilantro, cebolla y piña (a la mexicana); pollo a las brasas con salsa de cacahuate saté (a la hindú).
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Ya sea de entrada o para botanear acompañados de una cerveza bien fría , están las bitterballen, croquetas esféricas de res o de camarón de relleno suave y cremoso además de las kroket, otra tradición holandesa de forma ovalada rellenas de queso cordon bleu, setas, carne de res.
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Si te quedaste con ganas de más pero ya no tienes apetito, a casa puedes llevar queso holandés, tabletas de chocolate trade fair y las auténticas stroopwafels para que nunca falten en tu casa.
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