Este es el abc de cómo empezar una cava en casa

Dicen que “el mejor vino es el que te gusta”. Afortunadamente, nuestros gustos van cambiando conforme crecemos, aprendemos y probamos. Nuestro paladar es de esas cosas que evolucionan conel tiempo. Si eres curioso y atento a los aromas y sabores que percibes al tomar un vino o cualquier alimento, aumentarás tu memoria organoléptica. Con el tiempo, notarás que ese vino que te volvía loco, ya no cubre tu expectativa porque conociste algo más que atrapó tu atención. Esa es la maravilla de la curiosidad y de descorchar botellas diferentes cada vez que se presta la oportunidad.

El olfato y el gusto son dos “músculos” que debemos ejercitar continuamente. Se parece a un pianista o a un deportista, si dejan de tocar el piano, o se ausentan en el gimnasio, esa habilidad de las manos en coordinación con la lectura de partituras y esa musculatura acompañada de rendimiento, se van perdiendo Lo recomendable es empezar con lo que hay en casa, oliendo las especias y memorizando cada detalle y, que cada vez que se descorche una botella, escribir en un cuaderno o en alguna app dedicada a estos menesteres (como Vivino ), esos olores y sabores que percibimos de cada vino que llegue a nosotros. Verás que, con el tiempo y la dedicación, podrás hasta detectar en una cata a ciegas la varietal de lo que estás probando.

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

Chile

Bodega:

Montes

Varietal:

Sauvignon Blanc

Costo:

$603.0 0

¿Dónde comprar?

Mercado de Vinos

Nota de cata: aromas de maracuyá, cítricos y herbalidad en nariz. En boca, la acidez es equilibrada.

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

Francia

Bodega:

Moët&Chandon

Etiqueta: Imperial

Costo:

$1,229.00

¿Dónde comprar?

La Europea, Vinoteca

Nota de cata:

de burbuja fina, con notas de fruta blanca, cítricos y grosella. Va muy bien con mariscos .

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

Australia

Bodega:

Juguette

Varietal:

Chardonnay

Costo:

$720.00

¿Dónde Comprar?

Mercado Libre

Notas de cata:

aromas de limón, durazno, pan recién horneado. En boca es denso, mineral y con acidez fresca.

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

México

Bodega:

Vena Cava

Etiqueta:

Ámbar

Varietal:

Chardonnay

Costo:

$ 830.00

¿Dónde compar?

Vinos Chidos

Nota de cata

: Aroma de mango, durazno en almíbar, piel de naranja. En boca la acidez es balanceada

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

México

Bodega:

Balero

Varietales:

Syrah y Garnacha

Costo:

$479.0 0

¿Dónde comprar?

Mercado de Vinos C a ra c te r í st i c a s Aromas de frutos rojos deshidratados, durazno y sandía. Acidez marcada con final afrutado.

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

Italia

Bodega:

Lammidia

Etiqueta:

Crick 2018

Varietal:

Montepulcino

Costo:

$689.00

¿Dónde comprar?

Salvaje Vinos

Nota de cata:

frutos rojos, taninos moderados, de acidez justa y final largo en boca.

Gadgets y vinos para comenzar tu cava en casa

País:

Argentina

Bodega:

Finca Las Moras

Etiqueta:

Black Malbec

Varietal:

Malbec

Costo:

$259.00

¿Dónde comprar?

Chedraui

Nota de cata:

añejado en barrica de roble en donde antes se tuvo whiskey americano. Tiene aromas de mermelada de ciruela, uva pasa, madera ahumada, cainilla y caramelo.