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En la gastronomía mexicana, los tacos son uno de los platillos predilectos y esto se refleja en la variedad de restaurantes y puestos que abundan en México.
Hoy en Menú te decimos dónde comer las mejores carnitas del mundo, según la guía Taste Atlas.
¿Dónde se originaron las carnitas?
Taste Atlas se define como una enciclopedia de sabores, platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes. En total, han catalogado más 10 mil alimentos y bebidas típicos de cada región a nivel global.
Esta enciclopedia es conocida como el "Google Maps" de la comida, por lo que sus recomendaciones culinarias son famosas. De acuerdo con la guía, entre los mejores platillos del mundo se encuentran las carnitas michoacanas.
Las carnitas, originarias del estado de Michoacán, se elaboran con carne de cerdo -generalmente de las partes frontales- que se cocina a fuego lento hasta quedar ligeramente crujiente por fuera para desmenuzarla.
Se sirven con tortillas de maíz y van acompañadas de salsa, frijoles, cebolla, cilantro picado y limón al gusto. Si tienes antojo de este platillo, pon atención porque en estos lugares puedes degustarlo.
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¿Dónde comer las mejores carnitas de la CDMX?
Si entre tus platillos favoritos se encuentran las carnitas, no dudes en visitar "Los Panchos", restaurante que se encuentra en Calle Tolstói, Colonia Anzures, de la alcaldía Miguel Hidalgo en la Ciudad de México.
Aquí se preparan los mejores tacos de carnitas, según el ranking de Taste Atlas. Para reservaciones puedes llamar al 55 5254 5390.
Otro restaurante para degustar carnitas al estilo michoacano, es "Rincón Tarasco", ubicado en Calle José Martí de la Primera Sección de la Colonia Escandón, alcaldía Miguel Hidalgo, CDMX.
Por otra parte, en "El Kiosquito", sobre Avenida Sonora en la Colonia Roma Norte, se cocinan las carnitas más suculentas de la CDMX, conforme Taste Atlas.
Al sur de la capital, sobre Avenida Aztecas en la Colonia Ajusco, se encuentran las carnitas del restaurante “El Peribán”, donde podrás descubrir el auténtico toque michoacano de los tacos.
Si además de los tacos de carnitas, te gusta la barbacoa, durante los fines de semana puedes visitar "Los 3 reyes", restaurante localizado en la Calle Pablo Veronés, en la Colonia Alfonso XIII, alcaldía Álvaro Obregón, CDMX.
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