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Si quieres probar algo distinto para acompañar el platillo fuerte en estos días tan especiales, puedes preparar una ensalada navideña. Pero no la típica, esta no lleva manzana . Te proponemos sorprender a todos los invitados a tu cena de navidad con una ensalada de pera , nuez y arándanos.
No es que la ensalada de manzana tenga algo de malo, recetas para preparar este característico acompañamiento dulce abundan en internet, y cualquier platillo de la cena navideña va bien con esta combinación. Pero para gustos variados, preparaciones diferentes.
Así, la ensalada con peras , nueces y arándanos es una buena opción para servirla en la mesa junto al lomo ahumado, pavo relleno, romeritos, bacalao, o cualquier otro platillo navideño , pues aporta un toque dulce, poco ácido y muy fresco.
Pon manos a la obra, o mejor dicho al tazón grande para mezclar todos los ingredientes , y lúcete en esa cena que tanto estás esperando. Esta receta , además de deliciosa, es una opción fácil y rápida de preparar, ideal para ser el complemento perfecto en navidad o en los festejos de año nuevo.
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Receta de ensalada navideña con pera, nuez y arándanos
Deleita tu paladar y el de tus acompañantes con esta sencilla receta que se llevará bien con cualquier alimento o bebida que sirvas.
El tiempo de preparación no debe exceder los 20 minutos, y aunque cueste un poco conseguir algunos ingredientes , puedes improvisar cambiando alguno a lo que más se asemeje. Eso sí, la pera , nuez y los arándanos son la combinación ganadora.
Imagen: Unsplash
Ingredientes:
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de abeja
1 porción de hinojo o hierba de eneldo
¼ de taza de nuez en trozos
½ kilo de lechuga fresca (puede mezclarse con lechuga morada, francesa y arúgula)
2 peras en gajos finos
½ taza de arándanos deshidratados
Procedimientos:
El primer paso es preparar la salsa vinagreta. Para esto, combinar el aceite de oliva con el vinagre balsámico y la miel.
Agitar con un batidor hasta que se obtenga una mezcla consistente.
Posteriormente agregar el hinojo o la hierba de eneldo y dejar reposar unos 20 minutos.
Antes de servir lo recomendable es batir de nuevo el líquido para que se mezclen bien todos los ingredientes y sabores.
El siguiente paso a realizar es tostar las nueces en una sartén a fuego alto. Ten cuidado para que no se quemen y muévelas constantemente. No las dejes mucho tiempo en el fuego , cuando notes que están comenzando a tostarse retíralas inmediatamente.
Imagen: Unsplash
Colocar en un tazón grande la combinación de lechugas , peras , arándanos, y las nueces ligeramente tostadas.
Mezclar bien y agregar la salsa vinagreta cuando se sirva la ensalada .
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Recomendaciones
Una alternativa para presentar la pera es cortándola en pequeños cubos. Y lo mejor es picarla unos minutos o un par de horas antes de servirla para dar un toque más fresco y dulce.
Para darle un toque diferente que fascinará al paladar de tus invitados puedes agregar queso de cabra o queso azul.
También un ingrediente adicional para enriquecer este delicioso platillo es la pasta cocida , como coditos, tornillos o penne. Se recomienda servirla bien fría.
Si quieres improvisar, o te resulta complicado conseguir arándanos , puedes agregar en su lugar pasas ; aunque el sabor ácido de los frutos rojos sea mejor, no caerá nada mal ponerle pasitas en su lugar. Así como también puedes cambiar las nueces por almendras .
¡Buen provecho!
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