Tequilita de xoconostle
1 porción
Ingredientes
Sal con jamaica deshidratada
57 ml. de puré de xoconsotle
28 ml. de jugo de naranja recién exprimido
15 ml. de jarabe natural
40 ml. de tequila blanco
Para decorar
1/4 de rodaja de naranja
Si la vida te da tequila... prepara un coctel para dar el grito
Preparaciones:
Escarchar la orilla de un vaso old fashion con la sal y jamaica. Agregar hielo. En un shaker mezclar todos los ingredientes (menos la sal) con bastante hielo. Verter en el vaso con ayuda de un colador. Finalizar con la rodaja de naranja.
- Acompáñalo con:
- Torta ahogada, un clásico de la cocina tapatía, con salsa bien picante.
- Pescado zarandeado al estilo acapulqueño con rodajas de limón, tortillas y un toque de limón.
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Si la vida te da tequila... prepara un coctel para dar el grito
"El tequila blanco aporta cuer- po a la bebida, así como notas herbales y cítricas sin cambiar o alterar la composición”.
-Samuel Bravo Guerrero, bartender Terraza Cha Cha Chá.
