Como una opción para conmemorar parte de la cultura e historia mexicana, la invitación está abierta para todos los amantes del pulque y los curados. La Feria de las Pulquerías Tradicionales ya está a la vuelta de la esquina y contará con la presencia de las pulquerías más antiguas de la Ciudad de México , algunas con más de 100 años de existencia.
El festival vuelve y promete ser mejor que nunca pues, luego de haberse cancelado su organización, e incluso ausentado durante tres años debido a las restricciones de convivencia social derivadas por la pandemia de Covid, este año se retomarán las actividades.
Es un evento que no te puedes perder ya que, además de disfrutar de la llamada "bebida de los dioses", dentro de su programación se contempla la realización de conferencias , muestras gastronómicas de antojitos y botanas, conciertos de banda y ska y, por supuesto, la exhibición y venta de la bebida estrella que le da el nombre al festival , presentándose en más de 100 sabores diferentes, desde los típicos y tradicionales, hasta los más extravagantes.
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¿Cuándo y dónde será la Feria de las Pulquerías Tradicionales?
Las fechas elegidas para la realización de esta celebración serán los días sábado 3 y domingo 4 de diciembre .
La feria estará organizada por varias agrupaciones, como la Asociación Nacional de las Pulquerías Tradicionales , el Museo de los Ferrocarrileros, la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México y la Alcaldía Gustavo A. Madero.
El lugar al que tienes que acudir será el Museo de los Ferrocarrileros , ubicado en calle Alberto Herrera sin número, entre las calles Hidalgo y Aquiles Serdán, colonia Aragón La Villa, en la alcaldía Gustavo A. Madero, CDMX .
El horario de actividades será de 10:00 a 19:00 horas.
Imagen: Archivo El Universal
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Pulque: Bebida sagrada
Tomando en consideración toda la oferta de actividades que se presentarán en el recinto , además de la compra y venta de los platillos y las bebidas, se espera dar espacio a exposiciones donde se hablará y se abordará de manera profunda todo lo relacionado al mundo del agave , contando con la participación de varios especialistas del tema.
También se podrá apreciar la muestra fotográfica “Consumo contemporáneo del pulque en la CDMX”.
Imagen: Pixabay
Si estás interesado en conocer cuáles establecimientos participarán en la organización del esperado festival , a continuación te dejamos la lista de las pulquerías confirmadas, algunas de ellas tienen una historia de 100 años y una larga tradición que hasta el día de hoy se sigue nutriendo, continuando con el legado de sus antepasados:
- Agave 69
- La antigua Roma
- La Bella Carolina
- La Canica
- La Chiripa
- Los Chupamirtos
- Las Duelistas
- La Gloria de Bellavista
- La Gloria de Neza
- La Hija de Los Apaches
- La Paloma Azul
- La Raya
- La Reina Xóchitl
- La Rosita
- La Tlaxcalteca
- La Victoria
- Mi Sueño de Oro
Mucha actividad musical también se espera, y quienes subirán al escenario el sábado 3 de diciembre serán:
- Banda Mixanteña de Santa Cecilia
- Ballet folklórico Sol y Luna
- Ensamble Latino
- Guillermo Briseño
- La Silueta Ska
- Los Adheridos
- Los Jaraneros
- Original Banda de Viento de San Juan de Aragón Danza de los Diablos
- Soul Lion
De igual manera las ponencias que se realizarán serán: El agave en las Américas; El pulque y sus historias; La importancia histórica, social y comercial de la Aduana del Pulque .
Imagen: Archivo EL UNIVERSAL
Las agrupaciones musicales que se darán cita el domingo 4 de diciembre en la feria son las siguientes:
- Ballet folklórico Mictlán
- La Minoría
- La Tremenda Korte
- Los Perros Perdidos Folk
- Los Ruido
- Silueta Ska
- Sueño Tigre
En el mismo día las ponencias programadas a realizar serán: Conceptualización de una pulquería . Los límites entre la tradición y la modernidad; Composta a partir de los residuos de la pulquería ; Los saberes del jicarero; Recuperación de la identidad de barrio: Pulquicultupeatonal.
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