En la Ciudad de México existe una gran cantidad de taquerías en las que puedes encontrar tacos de todo tipo: de guisado, canasta, carnitas, suadero, pastor y, claro que no podemos olvidarnos de los de lengua.
1. Comal de Piedra
En este restaurante, el chef Othón Gayoso es el encargado de que los comensales tengan una experiencia culinaria inigualable. Dentro del menú cuentan con diferentes platillos como el pulpo zarandeado y el sope de carnitas de pato, pero, el taco de lengua que prepara tiene un sabor excepcional que se logra gracias a que la lengua se cocina lentamente en un proceso que dura al menos 8 horas.
¿Dónde?
Colima 65 esquina con Frontera, Roma Norte.
¿Horario?
Lun- vie de 13:30 a 22:00 / sáb y dom de 10:00 a 22:00 y de 10:00 a 19:00
2. Los Cocuyos
Esta taquería siempre la encontrarás abierta. El servicio aquí únicamente se interrumpe durante unas horas para limpiar los desechos del día anterior y comenzar de nuevo con la preparación de la carne. Su especialidad son los tacos de suadero, aunque también cuentan con tacos de tripa y de cabeza, cachete, trompa, ojo, molleja y lengua, una de sus opciones más famosas.
¿Dónde?
Calle de Bolívar 57, Centro Histórico de la Cdad. de México,
¿Horario?
Abierto las 24 horas
3. Parrilla Danesa
Este restaurante fue fundado en 1973 y sus especialidades son los tacos, quesos y carnes al carbón. Cuentan con más de 72 platillos entre los que se puede escoger una selección de parrillas, filetes, costillas, cortes especiales y quesos fundidos para ser acompañados con vinos y licores.
Sus tacos de lengua son de los favoritos de los clientes.
¿Dónde?
Matanzas 669, Lindavista
¿Horario?
Lunes a domingo de 8:00 a.m. a 1:00 a.m.
4. Taconaco
Cuenta con cinco sucursales en la Ciudad de México en los que puedes encontrar sopa de tortilla, sopa de fideo con queso panela, caldo loco, así como diferentes cortes que puedes acompañar con cervezas, aguas naturales o café.
Los tacos, obviamente, son los la especialidad de la casa pues cuentan con 17 diferentes. Los tacos de rajas poblanas, pollo al pastor, chuleta y, por su puesto, los de lengua.
¿Dónde?
Insurgentes Centro 61, San Rafael
¿Horario?
Abierto las 24 horas
5.Tacos El Rey del Suadero
Esta taquería se encuentra en Polanco y está especializada en los tacos de suadero, aunque también ofrecen tacos al pastor. Los de lengua son de los favoritos pues la lengua es suavecita y con la cantidad adecuada de sal. Además, preparan birria o consomé para que vayas abriendo el apetito mientras te traen tus tacos.
¿Dónde?
Av. Horacio 206, Polanco, Polanco V Secc
¿Horario?
Lun- dom de 8:00 a.m. a 2:00 a.m.