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La tradición de la Rosca de Reyes en México es muy importante, pues con ella culmina la temporada de fiestas y el bien conocido Guadalupe-Reyes.
Durante los días previos al 6 de enero , las panaderías se llenan de roscas con frutas, ate, nueces, rellenas y de todo tipo de sabores y estilos, sin embargo, el símil francés del pan que conocemos y cortamos como parte de esta celebración, también puede encontrarse en las calles de la Ciudad de México.
La Galette des Rois decora las vitrinas de algunas panaderías de la CDMX con su masa hojaldre rellena de delicioso y delicado frangipane, por ello te contamos dónde encontrarlas.
Balta
El restaurante insignia del hotel de lujo, Sofitel, este año cierra su temporada de delicias invernales con la rosca tradicional francesa.
Foto: cortesía
Con toques de elegancia, una perfecta corteza dorada y rellena de su receta especial de crema de almendra, su Galette des Rois es el postre ideal para compartir con los que más quieres.
Dónde:
Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc, CDMX.
Precio:
$500.00
Instagram:
@baltamexico
Ficelle
Foto: @ficelle_cdmx
Esta panadería y pastelería está a cargo del chef francés Eric Lenoir, quien junto con sus socios, comparte un poco de su cultura a través de las creaciones que cada día salen del horno en este spot de la Condesa.
Como dictan las costumbres europeas, al interior de su Galette des Rois, que solo puedes conseguir una vez al año, se encuentra un muñeco de porcelana, a diferencia de los múltiples muñequitos de la Rosca de Reyes que conocemos.
Dónde:
Av. Tamaulipas 39, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
Precio:
4 personas $320.00, 6 personas $450.00, 8 personas $590.00
Instagram:
@ficelle_cdmx
La vitrine
Foto: @lavitrinecdmx
El concepto de repostería de alta gama de la chef Sofía Cortina incorpora a su estilo gran parte de la cocina tradicional francesa, por ello, no es de extrañarse que este año la Galette des Rois haga una aparición en la carta de La Vitrine.
Para disfrutar esta tarta de masa hojaldre rellena con praliné y frangipane es necesario hacer el pedido con anticipación en sus redes sociales. No te quedes sin probarla y recuerda que si te toca el “haba”, serás coronado como rey o reina.
Dónde:
Av. Álvaro Obregón 130, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Precio:
4-6 personas $550.00
Instagram:
@lavitrinecdmx
Tout chocolat
El genio del chocolate y la repostería, Luis Robledo, además de las afamadas Roscas de Reyes tradicionales o rellenas, ofrece algo de tradición francesa con su Galette des Rois en Tout Chocolat.
Foto: @tout_chocolat_mx
Aparta la tuya y prueba un poco de Francia a través de esta tarta de almendra.
Dónde:
Amsterdam 154, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
Precio:
5-6 personas $620.00
Instagram:
@tout_chocolat_mx
La Bohême
Se trata de un lugar donde la tradición lo es todo y es por ello que como cada año, La Bohême tiene a la venta la Galette des Rois , la cual se elabora de manera artesanal y con todos los cuidados que caracterizan a esta marca de repostería francesa.
Foto: @laboheme_panaderiaybistro
Dónde:
Alejandro Dumas 125, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, CDMX.
Precio:
$500.00
Instagram:
@laboheme_panaderiaybistro
Maison Kayser
Foto: @maisonkaysermexico
Este concepto creado por el panadero y amante de la gastronomía, Eric Kayser, se define como “un rincón de París en México” y gracias a esto ya puedes encontrar la Galette des Rois en cualquiera de sus sucursales y a través de aplicaciones de delivery.
Dónde:
consulta sus sucursales
Precio:
8 personas $320.00
Instagram:
@maisonkaysermexico
Galia Chef
Foto: @galiachef
Al interior de este bistró francés ya se hornean las Galettes des Rois que engalanarán las mesas de muchos el próximo 6 de enero. Por suerte, las tartas de hojaldre y frangipane estarán disponibles durante todo el mes de enero para entrega en el restaurante o con envío a domicilio.
Dónde:
Av. Álvaro Obregón 101, Roma Norte., Cuauhtémoc, CDMX.
Precio:
5 personas $290, 10 personas $520.
Instagram:
@galiachef
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