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Una de las cocinas más reconocidas mundialmente, no solo por su estética, sino por su gran sabor es la china. Su gastronomía, basada profundamente en aspectos tradicionales trasciende fronteras, siendo comercializada casi en cualquier país.
Pese a que hay cadenas que sirven comida china en cientos de lugares, quizás no todas sigan aspectos esenciales de la gastronomía del país asiático. El año nuevo chino se acerca cada vez más y, para festejar el año del dragón, aquí te sugerimos algunos lugares para disfrutar de esta gran cocina.
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China Shing
Este restaurante tiene varias sedes dentro de la CDMX. La historia de China Shing viene desde un pequeño bowl y unos palillos que, con la curiosidad de cocinar comida china, su dueña comenzó abriendo su cochera a los vecinos entusiastas de la comida asiática. Hoy, ese mismo sitio es un restaurante completo. Entre lo que destaca de este lugar son sus woks, los platos de arroz con pollo agridulce y los kushiagues de queso.
Dirección: Sucursales en Polanco, San Ángel, Las Águilas, Nápoles.
Asian Bay
Este es el restaurante del chef Luis Chiu en la Condesa. Un lugar que suma la expertis del chef, estudiado en Shangai, más la pasión de su familia de cocinar, pues anteriormente ya tenían un restaurante de comida china. Este es uno de los mejores sitios para disfrutar de un buen platillo chino, te recomendamos el Pato Beijing o una buena taza de té.
Dirección: Av. Tamaulipas 95, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
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Hunan
Si lo que buscas es un fine dining de comida china, este puede ser el lugar. Con una larga trayectoria de más de 30 años, este ha sido el sirio de personalidades del mundo político mexicano que buscan una privada, pero bien servida comida. Con una ideal carta de vinos, una terraza y un ambiente elegante. Comer aquí se separa mucho de los queridos bufets.
Dirección: Sucursales en Reforma, San Ángel, Satélite y Artz Pedregal.
Cantón Mexicali 廣東墨西加利
Si lo que buscas es sentirte en una película de Diao Yinan, con decorados chinos, colores intensos y platillos bastos y vistosos este es tu lugar. Este ornamental lugar combina el sazón de Mexicali con los clásicos platillos chinos, dando una mezcla llena de chiles, arroces y platillos no tan costosos. Te recomendamos el arroz frito o el pescado al limón.
Dirección: Av. Álvaro Obregón 264, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
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Luaú
Desde la fachada, Luaú promete ser una gran experiencia de comida china. Este restaurante en la Juarez también tiene una gran trayectoria, pues lleva abierto desde 1957. Las recetas familiares de los propietarios provenientes Cantón, al sur de China, brindan sabores caseros y muy distintivos a los platillos de Luaú. Te recomendamos el pato laqueado y algún helado de té verde.
Dirección: Calle de Niza 38, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
Hong King
Este restaurante es un clásico para los conocedores del Centro Histórico. Entre sus calles, en específico dentro del barrio chino, es donde se ubica Hong King, un sitio que se esfuerza por continuar su hospitalidad, la calidad de sus platillos sobre un costo no muy elevado. La terraza a la calle adornada con lámparas zen y los muchos puestos hacen que te sientas en medio de un concurrido barrio en China. Te recomendamos la sopa Won Ton y el pato Beijing. Para tomar, una infusión de flores.
Dirección: Callejón Dolores 25 A, Colonia Centro, Cuauhtémoc, CDMX.
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El Barrio chino de Viaducto
Un ritual bastante común al encontrar sitios en donde comer es dejar que la suerte nos guíe. Para la comida china es igual. Cerca del metro Viaducto y entre la calle La Coruña y Calzada Santa Anita hay un discreto pero funcional Barrio Chino. Una serie de restaurantes entre bufets, panaderías y hasta tiendas con ingredientes importados de Asia. Lugares como Le Fu, Jing Teng, De Shi, Chuan Yue Xian o Ka Won Seng, son pequeñas cocinas, calidas y hogareñas que sirven comida tradicional china.
Dirección: Entre La coruña y Calzada Santa Anita, Viaducto Piedad, Iztacalco, CDMX.
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Estos son solo algunos lugares de la gran oferta de sitios para comer comida china en la Ciudad de México. Probablemente conozcas muchos más que incluyan otros tipos de comida asiática o especialidades particulares de cada restaurante. ¿Qué otro agregarías a la lista?
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