Como muchos mexicanos cuyos trabajos se vieron pausados a causa de la pandemia , Liat Hershkovits y su esposo —relacionista pública y restaurantero de profesión— se lanzaron a emprender y decidieron crear Delmare , una tienda en línea dedicada a la venta de pescados y mariscos , y productos gourmet.
El proyecto, nacido en septiembre del año pasado, ofrece a domicilio frutos del mar frescos y productos gourmet que complementan la preparación y recetas de los mariscos como salsas y aderezos.
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"Decidimos hacer este proyecto de venta de pescado a domicilio con un giro. La idea es que, además de hacer las entregas muy coquetas, tengas acceso a salsas, aderezos y acompañantes que van muy bien con los pescados. Todo es 100% natural y sin conservadores, y pensados para que con una sola cucharada, sazones tu producto, lo hornees o cocines y que ya tengas una comida lista", explica Liat.
De igual manera, cuentan con la venta de paquetes que incluyen todos los insumos necesarios para que prepares en casa platillos en particular como Poké bowl, Ceviche, Thai salad, Tacos al pastor o Pasta con salmón y pesto.
"Parte de lo que hacemos es que todos los lunes mandamos una receta a nuestros clientes para darles opciones y maneras diferentes para cocinar y preparar su pescado. También tenemos paquetes para que prepares las recetas, por ejemplo, si quieres hacer un tataki, yo te vendo el sashimi y una salsa, y tú puedes escoger el corte que quieras del pescado: en mariposa, cubos o sashimi", añade.
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A excepción de productos como la Tilapia o el salmón chileno o de Alaska —tienen ambos—, todos los productos que maneja Delmare son 100% mexicanos y los consiguen con proveedores de La Viga , quienes cada día les entregan el producto fresco.
"Nuestro catálogo es muy amplio, prácticamente tenemos de todo y, en caso de que no, lo conseguimos. Además, siempre tratamos de sacar cosas nuevas y productos quizás no muy conocidos para que nuestros clientes prueben y conozcan", señala.
Emprender no es tarea sencilla, mucho menos en pleno pico de pandemia. En el caso de Liat y su esposo, la publirelacionista explica que su venta comenzó entre familiares y amigos cercanos para finalmente mudarse a la página en línea y comenzar a vender en grande.
"Decidimos empezar poco a poco. Teníamos una idea general pero realmente no habíamos estado en este mundo de lleno, así es que decidimos hacerlo con amigos y conocidos a la par de que comenzamos a hacer la página web. Actualmente, tenemos clientes que cada semana nos compran y ellos mismos nos recomiendan.
"Creo que en México hay un mercado para todos. En nuestro caso, tenemos muy buen precio, por debajo de otras pescaderías que son competencia directa así como supermercados", añade.
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De momento, los envíos de Del Mare son, principalmente a la zona poniente de la CDMX , algunas colonias céntricas como la Roma y, a veces, la zona sur como Coyoacán.
"Nuestro producto va garantizado, siempre tratamos de consentir a nuestros clientes y mantenemos una calidad increíble. Todos los pedidos se hacen con un día de anticipación, esa misma madrugada cortamos y empacamos tu pescado y lo entregamos al día siguiente", concluye.
Delmare
Instagram: @delmaremx
WA: 5624 110101
Web: https://www.delmare.com.mx/
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