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¿A quién no se le antoja despertar una mañana de domingo con grandes platos de birria jalisciense y una cerveza bien fría? Pues este sueño se hará realidad en la próxima feria regional que festejará a este platillo tan querido por México que contará con la participación de más de 20 birrierías regionales.
Si eres fan de la birria y quieres pasar los días festivos rodeados de este y otros platillos típicos de México en un gran festejo, en Menú te contamos todos los detalles.
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¿Qué habrá en la Feria Regional de la Birria jalisciense?
La oportunidad perfecta para consentir al estómago con platillos tradicionales de la gastronomía mexicana será en la Feria Regional de la Birria jalisciense, la cual, con ya tres ediciones previas, se ha posicionado como una de las más importantes de la región. La agenda de actividades para la edición 2024 incluye eventos culturales, artísticos y deportivos.
Las actividades del primer día comenzarán desde las 8:00 am con una carrera ciclista, para después dar paso a la inauguración de una exposición de pinturas y artesanías. A la 1:00 pm será la inauguración oficial de la Cuarta Feria Regional de la Birria de San Martín de Hidalgo, seguida de un recorrido por los stands de las birrierías participantes. Al mismo tiempo, pero en la parte musical, los asistentes podrán disfrutar de las presentaciones del “Mariachi Cocula”, el Ballet Folclórico “Teocalli” y un grupo sorpresa más. El día cerrará con un emocionante recorrido por la Sierra de Quila, uno de los principales destinos de montaña de Jalisco.
La esperada venta de birria, se llevará a cabo el segundo día, un momento ideal para calmar el hambre y sed después de la fiesta. Para los que busquen más diversión, habrá presentaciones musicales y la participación del Ballet Folclórico Misiones Culturales José Vasconcelos. Además, los más intrépidos podrán probar suerte en el popular juego de cucaña, que consiste en trepar un palo engrasado o enjabonado, con el objetivo de alcanzar el premio que hay en la punta del mismo.
Se tiene previsto que más de 10 mil personas, entre locales y visitantes, disfruten de la birria orgullosamente jalisciense, y de las actividades culturales que se tienen planeadas.
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¿Cuándo y dónde será la Feria Regional de la Birria?
La Feria Regional de la Birria jalisciense se llevará a cabo el próximo 15 y 16 de septiembre en el municipio de San Martín de Hidalgo, en el estado de Jalisco. Si te vas a lanzar, considera que otros atractivos turísticos imperdibles en este destino son el Tendido de Cristos, los festejos de Semana Santa, Recorridos de Luciérnagas y en la Sierra de Quila, Noches Astronómicas, Feria del Taco, entre otros.
Aunque no se sabe con exactitud su origen, este destino jalisciense cuenta con una extensa variedad de birrias como la de chivo, res, cerdo, pollo, conejo y borrego. Se dice que este platillo ha sido parte de la cultura gastronómica local por más de 100 años. La Feria Regional de la Birria 2024 busca promover y difundir la cultura gastronómica de uno de los platillos estrella del municipio. Además, brinda un espacio de encuentro para los amantes de la birria, así como para los productores y vendedores que la ofrecen en sus diferentes presentaciones.
*Con información de Eme Media.
