México se caracteriza por la tradicional cultura del maíz en la gastronomía, ya que es uno de los granos más ancestrales que se conocen en el país. Se considera que en el páis se concentra el mayor número de variedad de maíces como el blanco, el azul, el gordo, el dulce, el bofo y el amarillo, que son sólo algunas de las más de 60 especies de maíz que forman parte de la alimentación diaria, principalmente en la preparación de tortilla, entre otros alimentos.
Entre los cuales están los esquites, chileatole, panqué, quesadillas, tamales e incluso pasteles y nieves y todo esto es algo de lo que podrás encontrar en la Feria del elote y la tortilla 2023. Así que si se te antoja probar las delicias que se preparan en esta muestra gastronómica, toma nota sobre las fechas y el lugar del evento.
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla es una evento gastronómico que cuenta con más de 170 productores de maíz que ofrecerán a turistas locales, nacionales y extranjeros una gran variedad de platillos deliciosos.
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Además de que podrás degustar la variedad de platillos elaborados con maíz, esta muestra gastronómica que se lleva a cabo desde 1993, celebra su 30 aniversario este 2023 con actividades artísticas y culturales, como visitas guiadas para conocer los procesos de cultivo de los productores de maíz durante la Feria del elote y la tortilla.
De acuerdo con la Secretaria de Turismo de la CDMX, la Feria del elote y la tortilla se llevará a cabo del sábado 12 al domingo 20 de agosto de 2023. Así que todavía estás a tiempo de visitar, probar y disfrutar de los sabores de esta exposición culinaria.
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla 2023 tiene lugar sobre Avenida del Maestro, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, en la alcaldía de Tláhuac al sur de la CDMX, donde podrás disfrutar de la gastronomía del maíz en antojitos, bebidas y platillos tradicionales, así como pizzas y botanas.
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