De raíces prehispánicas, su creación popularmente se remite a un origen mítico. Esta bebida originalmente era solo para dioses, y la deidad Mayahuel se la regaló al hombre. Elaborada a partir de la fermentación del agave o maguey y de consistencia viscosa, el Pulque ha superado la barrera del tiempo y al día de hoy, es la bebida artesanal por excelencia del país. Si quieres disfrutarlo no te pierdas el Pulque Fest 2022.
Hoy en día quedan pocas pulquerías tradicionales en la CDMX , pero eso no quiere decir que la producción de este elixir haya acabado. Por el contrario, hay nuevos establecimientos y organizaciones que exaltan y promueven este tipo de productos mexicanos, como Expo Impacto que nos trae una nueva edición del Pulque Fest .
Foto: Archivo El Universal
Pulque Fest. Disfruta el elixir de los dioses en la CDMX
Expo Impacto, empresa detrás de diversos bazares y exposiciones artesanales y culturales en la CDMX , está organizando un evento donde el pulque es protagonista, y ya está a la vuelta de la esquina, por lo que si eres amante de esta bebida ancestral, quieres conocer más de este mundo o simplemente pasar un buen rato en compañía de amigos o familia, el Pulque Fest 2022 es una gran opción.
Esta será su novena edición y, como es costumbre, podrás degustar la bebida de los dioses con los mejores exponentes del pulque de la ciudad, como la pulquería “La Pirata" , un establecimiento histórico que desde hace 80 años ha deleitado con sus sabores a toda la capital.
Foto: Archivo El Universal
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Además de la bebida de los dioses ¿qué más habrá en el Pulque Fest?
Este festival tendrá más expositores de distintas bebidas, como cerveza artesanal , mezcal y expertos en mixología .
Pero el Pulque Fest 2022 no se queda simplemente en un evento de bebidas, también promueve el trabajo de artesanos y vendedores de distintos campos como:
Gastronomía.
Podrás disfrutar de cortes de carne, antojitos, snacks, repostería y platillos de Estados como Oaxaca
Moda. Habrá expositores de joyería, artesanías y accesorios.
Textil . También encontrarás zapatos, tenis, ropa y productos para mascotas.
Hay que señalar que se trata de un evento 100% familiar. De hecho, además de los expositores se realizarán diversas actividades culturales como presentaciones de danza folklórica mexicana, performance prehispánico, body paint y mucha música: bandas de rock, cantantes, grupos de salsa y hasta un DJ.
¿Dónde es y cuánto cuesta el festival del pulque?
El evento está planeado para ser uno en donde toda la comunidad capitalina se reúna y pase un gran día. Por esa razón, el acceso es simbólico y tendrá un precio de 10 pesos .
Pulque Fest 2022
se llevará a cabo en Foro 28 , ubicado en Ribera de San Cosme número 28, en la Colonia San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc, a media cuadra de Insurgentes y del metrobus Revolución los días 2 y 3 de abril , en un horario de 11 de la mañana a 10 de la noche. Si quieres participar como expositor, puedes contactar a Expo Impacto al número 55 8829 1759.
El impacto del pulque es tan masivo que incluso se consume en gran parte de los Estados Unidos, aunque quienes se llevan los primeros puestos tanto en producción como en consumo, son el Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos, CDMX y Michoacán, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) . Preservemos las tradiciones gastronómicas del país, pero siempre con medida y responsabilidad.
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