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La dieta DASH (por sus siglas en inglés: Dietary Approaches to Stop Hipertension) recibe por octavo año consecutivo el reconocimiento a la mejor dieta. Se trata de un plan de alimentación creado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) con el fin de controlar o prevenir la diabetes y la hipertensión , reducir el colesterol y perder peso de forma saludable .
¿En qué consiste?
Se trata de una dieta completa , flexible y equilibrada que ayuda a fomentar un estilo de alimentación saludable de por vida.
- Verduras, frutas y granos enteros como: maíz, centeno, avena, trigo, cebada, amaranto, quinoa, mijo, entre otros.
- Productos lácteos descremados o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles, nueces y aceites vegetales.
- Alimentos con alto contenido de grasas saturadas como: carnes rojas, algunos quesos, lácteos enteros, alimentos fritos, comida rápida, embutidos, tocino, chicharrón, pasteles y bollería industrializada.
- Manteca vegetal, animal, aceite de coco y de palma.
- Bebidas azucaradas, azúcar y dulces en general.
