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La sidra anteriormente se conocía como una bebida que solamente se consume en temporada decembrina , en vísperas de la navidad y el fin de año. Pero en los últimos años, la bebida ha ganado mayor relevancia tanto que su introducción en distintos bares del país comenzó desde hace algunos años.
Entre algunas de las compañías sidreras que han puesto su granito de arena para que esta bebida de manzana sea mayormente consumida en el país se encuentra Sidra Sierra Norte , originaria del estado de Puebla , y que enfoca la bebida hacía un público más jóven.
Fernando González
es la persona que se encuentra al frente de Sidra Sierra Norte, y comentó que esta idea surgió a raíz de una tendencia en Inglaterra , ocurrida hace casi 20 años. En todos los bares de la región se podía encontrar la sidra y por ello pasó de ser vista como exclusiva de la temporada navideña, presentada en copas, a ser una bebida de consumo frecuente que se podía tomar en un vaso con hielos.
Foto: Facebook (Sidra Sierra Norte)
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González comentó que Sidra Sierra Norte solía ser una refresquera poblana, y que fue el mismo quien la rescató y convirtió en la sidrería que hoy en día se conoce. La idea de Fernando fue cambiar la presentación de la sidra, y comercializarla en una versión de 325 mililitros, tal como una cerveza .
Sus orígenes datan desde el siglo XIII y su consumo aporta muchos beneficios, entre los que destacan los nutrientes como minerales , vitaminas , su contenido en fósforo , calcio y potasio , ayudan a regular la presión sanguínea y mantenerla en niveles adecuados.
Como mencionamos, Puebla es uno de los estados donde la sidra se consume y produce mayormente. En las ciudades de Huejotzingo , así como en Zacatlán de las Manzanas se puede encontrar más comúnmente esta bebida, además de contar con un sabor dulce en su mayoría.
Así que ya sabes, no esperes hasta la época navideña para tomar una buena copa (o vaso) de sidra , puedes buscar esta o alguna otra opción de tu preferencia, para dar a conocer mucho más esta bebida y más personas la hagan parte de su vida.
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