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Del 9 de marzo al 9 de abril se celebra el festival gastronómico Sabores de la República Dominicana , un evento que busca exaltar la gastronomía dominicana en México como parte fundamental de la cultura de ese país latino.
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Un mes de sabores típicos
Desde la zona de Pedernales hasta Punta Cana , la República Dominicana se distingue por su variedad gastronómica y sus ingredientes característicos del Caribe , que estarán presentes en la Ciudad de México durante un mes en distintos restaurantes de esta ciudad: Caracol de Mar, Jaleo, Café Urbano, Punta Arena, Fonico, Carajillo, Club de Industriales, Filigrana y Habibi Man.
Caracol de Mar, uno de los restaurantes anfitriones de este festival.
La idea es que los chefs sirvan platillos tradicionales de Quisqueya en la Ciudad de México, para que todos los gustos y todos los presupuestos puedan disfrutar de algún antojito dominicano.
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El festival es organizado por la Embajada de la República Dominicana en México y coordinado por las destacadas chefs dominicanas Patricia Clavijo y Ana Lebrón , como una iniciativa del Programa de Diplomacia Gastronómica Dominicana del Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Dominicana.
Brunch
Uno de los eventos principales de Sabores de la República Dominicana será un brunch en el Hotel Presidente Intercontinental de la Ciudad de México el próximo 11 de marzo que, entre otros deliciosos platillos, servirá la versión de desayuno de un plato llamado cariñosamente los tres golpes : el cual está preparado con mangu, un plato típico dominicano elaborado con un puré de plátano verde, y terminado con cebolla roja encurtida, acompañado de queso blanco y salami frito.
Habrá una presentación de Diomary La Mala, afamada cantante del país, así como personajes del carnaval dominicano.
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