No fue sencillo pero alguien tenía que hacerlo. Hablamos de probar 29 roscas de reyes provenientes de 20 panaderías y pastelerías de la ciudad de México, las cuales se dieron cita en la edición 2020 de la ya tradicional Rosquiza Santa Clara , un evento que calificó a las mejores roscas de CDMX, de acuerdo al paladar de periodistas, expertos gastronómicos, foodies e influencers.
Las panaderías que participaron esta edición son: Amado, Aromas Cotidianos, Café O, Cardín, Carolo, Cayetana, Comal de Piedra, Delirio, Expendio Durango, Ficelle Boulangerie Patisserie, Garabatos, La Dulzura de mi Corazón, Lalo!, Maison Kayser, Mallorca, Maricú Cocina Dulce, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Peltre Lonchería y Sofitel México City Reforma, cuyas roscas concursaron para ganar un lugar en alguna de las categorías del encuentro (Mejor Rosca tradicional, Mejor rosca rellena, Rosca con mejor presentación, la Rosca más original y el People’s Choice).
Los ganadores de cada categoría fueron:
Rosca de reyes tradicional
1er lugar: Amado - Rosca de reyes de yogurt y queso crema
2do lugar: Pastelería Alcázar - Rosca de reyes con frutas cristalizadas
3er lugar: Maison Kaiser - Rosca de reyes tradicional
Rosca de reyes rellena
1er lugar: Mallorca - Roscón relleno de nata
2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes con dulce de guayaba y canela
3er lugar: Maricú Cocina Dulce - Rosca de reyes rellena de blueberry con queso
Rosca de reyes mejor presentación
1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema
2do lugar: Delirio - Roscón de reyes con naranja, toronja e higo
3er lugar: Café O - Rosca de reyes glaseada
Rosca de reyes más original
1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema
2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes rellena de brownie y nutella
3er lugar: Sofitel Mexico City Reforma - Galette des Rois con cerezas y nibs de chocolate
People’s Choice
Panadería Rosetta - Rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón sidra cristalizado y kumquats