Si esperas la época de chiles en nogada todo el año, esta noticia te interesa, ya que ahora puedes probarlos en una presentación muy peculiar.
Se trata de la hamburguesa de chile en nogada, y la ofrece Butcher & Sons los meses de agosto y septiembre.
Esta creación combina la clásica hamburguesa y uno de los platillos más representativos de México, el chile en nogada .
En entrevista con Alma Enriquez, Directora de Relaciones Públicas de Butcher & Sons, nos menciona que la carne se prepara con manzana, durazno, pasas, nuez troceada, cebolla, brandy, un toque de azúcar y sal.
Posteriormente la carne la montan sobre un pan brioche con lechuga hidropónica y le ponen un chile poblano asado, para después bañarlo con la nogada que lleva trozos de la tradicional granada con un toque de perejil.
Cabe mencionar que la preparación de la nogada también es un ritual, pues es una combinación de queso de cabra (para que sea más cremosa), nuez de castilla, almendras, brandy, leche, azúcar y sal.
Todos estos ingredientes son mexicanos, provenientes de distintas partes del país.
El costo de esta hamburguesa de chile en nogada es de 185 pesos y puedes probarla en las diferentes sucursales (excepto Virreyes).
Agosto y septiembre.
185 pesos.
Sucursales Polanco, Roma, Pedregal, Alameda y Coyoacán de lunes, martes, mércoles y domingo de 13:00 a 23:00 horas. Jueves, viernes, sábado de 13:00 a 01:00 horas.
Sucursal Mercado Roma de lunes, martes, miércoles,domingo de 12:00 a 19:00 horas. Jueves, viernes y sábado de 12:00 a 00:00 horas.
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