Prepara un latte con cúrcuma

Latte de cúrcuma

Para 2 tazas

Ingredientes

600 ml de leche de coco o de almendra

2 cdtas de miel de abeja

2 cdtas de cúrcuma en polvo

1/4 cdta de jengibre en polvo

1/4 dcta de canela

1 pizca de pimienta negra

Foto: istock

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Procedimientos

En una cacerola colocar todos los ingredientes menos la pimienta. Con un batidor globo mover hasta disolver la cúrcuma y el jengibre.

1. Esta bebida corresponde a la medicina Ayurvédica en la cual se emplean especias calientes. En la India se conoce bajo el nombre de haldi ka doodh, que en español siginifica: curcuma y leche.

Retirar en el primer hervor y seguir moviendo el batidor con fuerza para generar espuma. Servir en la taza, espolvorear un mínimo de pimienta negra y disfrutar.

Si quieres generar mucha espuma, como si se tratara de un capuchino, pon un poco de la mezcla en un termo con agitador para lograrla.

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