Latte de cúrcuma
Para 2 tazas
Ingredientes
600 ml de leche de coco o de almendra
2 cdtas de miel de abeja
2 cdtas de cúrcuma en polvo
1/4 cdta de jengibre en polvo
1/4 dcta de canela
1 pizca de pimienta negra
Prepara un latte con cúrcuma
Foto: istock
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Procedimientos
En una cacerola colocar todos los ingredientes menos la pimienta. Con un batidor globo mover hasta disolver la cúrcuma y el jengibre.
- Esta bebida corresponde a la medicina Ayurvédica en la cual se emplean especias calientes. En la India se conoce bajo el nombre de haldi ka doodh, que en español siginifica: curcuma y leche.
Retirar en el primer hervor y seguir moviendo el batidor con fuerza para generar espuma. Servir en la taza, espolvorear un mínimo de pimienta negra y disfrutar.
Si quieres generar mucha espuma, como si se tratara de un capuchino, pon un poco de la mezcla en un termo con agitador para lograrla.
