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Sopa de brócoli con queso
Ingredientes
1 ½ tazas de leche de almendras o leche de tu preferencia
¾ de taza de consomé de verduras
4½ tazas de cabezuelas de brócoli al vapor o asadas
⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
1½ tazas de queso cheddar partido en trozos grandes
Preparación
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
3. Licúa hasta que todo se integre perfectamente.
4. Vierte en una cacerola y calienta hasta que rompa en hervor.
Cómo hacer crema de brócoli y queso
*Receta cortesía de Vitamix
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