Las frutas y verduras son alimentos importantes por los beneficios que aporta al cuerpo. Sin embargo, se encuentran expuestos a contaminantes por el medio en el que crecen y a químicos que se utilizan para combatir las plagas.
La mayoría de las frutas y las verduras se comen en su estado natural, es decir, frescos o en jugo. Por eso es importante aprender a lavar y desinfectarlas para consumirlos de forma segura.
![¿Cómo desinfectar las frutas y verduras correctamente?](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/UZLBZAKO6BGZDD2SNWV34GMDPI.jpg?auth=80f43e382a81368070894ec668df8f132bd6aadb46d3b05ac54aee3896280db5&smart=true&height=620)
Foto: Pixabay.
La mejor forma de desinfectarlos es tomando en cuenta los siguientes consejos:
-Las verduras se deben lavar antes de partirlas o pelarlas bajo el chorro de agua corriente y con un cepillo de cerdas duras. Así se evita que los agentes patógenos se trasladen a la parte interna del fruto.
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Una manera de desinfectar frutas y verduras es el llamado baño ácido que consiste en sumergir frutas y verduras en un balde con agua limpia mezclada con vinagre (del que sea). Este procedimiento también ayuda a eliminar los rastros de pesticidas que se hayan pegado al alimento.
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El limón también es un buen aliado para desinfectar. Se revuelve el jugo del limón con agua y vinagre. Se rocía dicha mezcla en los alimentos y se deja actuar por 10 minutos y se enjuaga.
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Usar agua oxigenada para desinfectar tiene un plus: también es fungicida, así que funciona perfecto para alimentos que tienden a desarrollar hongos o su superficie se pone pegajosa. Para usarla te recomendamos mezclar una cucharada sopera por un cuarto de agua.
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Otra manera de desinfectar las frutas y verduras es con el poder del bicarbonato de sodio, pues cambia el ph de lios alimentos y las bacterias no lo resisten.
Con la adecuada limpieza de frutas y verduras, el organismo aprovechará al máximo el contenido nutricional de los alimentos frescos.