Cada año se celebra el Día Internacional del Orgullo LGBT+ el 38 de junio, el cual tiene como objetivo exigir la tolerancia, la igualdad y la dignidad de las personas gays, lesbianas, bisexuales, trans y demás expresiones de las orientaciones sexuales, identidades y expresiones de género.
Las celebraciones de este orgullo se extienden durante todo el mes de junio y algunos proyectos se unen a la lucha con la creación de bebidas y alimentos inclusivos para ayudar a visibilizar este importante movimiento. Por ello, en Menú te compartimos algunas de las delicias que puedes encontrar con motivo del mes del Pride.
Leer más: Para qué sirve la infusión de clavo de olor
Cardín Pastelería
El chef Ricardo González Foyo tiene un compromiso con la comunidad todo el año, pues colabora con ONGs que trabajan en pro de las personas LGBTQIA+ a través de donaciones y colaboraciones.
En este mes del Pride, Cardín muestra su orgullo con dulces elementos de la cultura LGBTQIA+. Podrás encontrar en sus vitrinas galletas de mantequilla, decoradas en forma de ajolotes y corazones; frascos de mini galletas con forma de emojis; los famosos pastelitos cuacks, con coberturas con los colores del arcoíris y de la bandera trans; el pastel arcoiris con bizcocho de vainilla y crema de limón; o las conchas de edición especial con cobertura de corazones de colores.
Dirección: Cda. Orizaba 219-local 3, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @cardinpasteleria
Brunch y drinks en la ciudad
En el Cityzen Rooftop Bar, United Colors of Benetton hace presente su apoyo, celebrando el amor y la diversidad, puedes comenzar el pride weekend más divertido de la Ciudad en una comida o cena junto al ángel de la independencia, desde una de las mejores terrazas, realiza tu reservación para vivir esta experiencia durante el fin de semana más colorido del año. Prepárate para la marcha LGBTTTIQ+ con un brunch en las alturas el Sábado 24 de junio a partir de las 12:00 hrs.
También puedes ir por un drink a Freehouse, el speakeasy en la imponente fachada de la casona antigua, pretende cautivar a los amantes de la coctelería clásica con un pequeño twist que logrará envolver en la magia y el ambiente del mes del Orgullo con cocteles especiales. También en ell Lobby Bar de Balta te esperan con un trago llamado Paradis Cocktail, una fusión de sabores a base de maracuyá, ginebra, maple y un toque de limón; un cóctel que rinde homenaje a la diversidad, inclusión y equidad de género y cuyo 50% de las ventas será donado al Refugio Casa Frida.
Sofitel
Dirección: Av. paseo de la reforma, CDMX
IG: @sofitelmexicocity
Quelite Power
Este año la torta de tamal se reinventa, gracias a la creatividad de Audry Gutiérrez, quien en 2022 creó las WOW! XOLOTAS. Este platillo consiste en un pan brioche (como sustituto del bolillo) que se tiñe de colores y una capa de betún, sobre los cuales se posa el tamal más tierno que hayas visto, hecho con masa dulce de los colores del arcoíris y moldeado con forma de ajolote para celebrar el mes del orgullo, además es una creación totalmente vegana.
Puedes encontrar las orgullosas WOW! XOLOTAS Pride en el instagram de Quelite Power. Se venden sobre pedido directamente en sus redes y esta edición será de solo 100 piezas.
Instagram: @quelitepower
Falling Piano Brewing Co
Llegó la quinta edición de “Brillemos”, la chela elaborada por Falling Piano como homenaje a la comunidad LGBTTT+ que busca visibilizar la diversidad y la inclusión.
Esta chela sin etiquetas es un estilo Brown Ale de 3.5% alc.vol., lo que la hace una cerveza fresca para la temporada. Lo mejor es que cuando la sirvas en tu vaso podrás ver el glitter que añaden para que sea una bebida brillante en todos los sentidos.
Puedes encontrar esta increíble edición durante todo junio en el Tap Room de Falling Piano, Hop The Beer Experience 1 y 2 y California Pizza Kitchen.
Dirección: Coahuila 99, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @fallingpianobrewing
Leer más: Se arma la pulcata para los amantes del pulque
Miel me sabe
Aquí le dan el toque dulce a cualquier ocasión y el mes del Pride no podía ser la excepción.
En las vitrinas de Miel me sabe podrás encontrar diversas creaciones que celebran de forma inclusiva el mes del Orgullo LGBTQ+ con sus llamativos colores y deliciosos sabores. No te pierdas sus macarrones con la bandera LGBT o sus galletas decoradas con royal icing en diferentes formas. Aparta tu galleta Queernicornio o tu pastel de arcoiris para las celebraciones de junio.
Dirección: Monterrey 225-1A, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
y Av. Altavista 131-Local 1, San Ángel Inn, Álvaro Obregón, CDMX.
Instagram: @mielmesabemx
Buñuelo
La cocina es una forma de expresión, tal y como lo es decidir quién eres. Para que no olvides esto durante el mes del Orgullo LGBTQ+ en Buñuelo, los hermanos Ariana, Carlos y Julio González tienen presentes los colores del arcoíris dentro de algunos de sus productos.
Durante junio podrás encontrar en tienda el pan de caja de colores, con el que se elaboran algunos de los sándwiches que ofrecen en su carta, así como la concha pride, con una costra de azúcar que refleja la esencia de la bandera de este movimiento.
Dirección: Río Volga 80-16, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @bunuelo_mx
Leer más: Quiénes no deben comer mayonesa
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters
