El hotel Marquis Reforma es un símbolo de experiencia en el ámbito de la hospitalidad, su trayectoria le precede y es remarcable el hecho de que, después de más de 30 años, siga siendo uno de los alojamientos predilectos de viajeros locales e internacionales.
La oferta del que fue el primer hotel cinco estrellas en establecerse sobre la avenida Paseo de la Reforma, no termina en la alta calidad de su servicio de hospedaje. La propuesta gastronómica de El Marquis Reforma se vive a través de su restaurante A La Parrilla .
Foto: especial
A La Parrilla, sabores del mundo
Dentro del lugar puede disfrutarse de un ambiente casual, sin dejar de lado la elegancia que caracteriza las instalaciones del hotel. La carta tiene una amplia variedad de platillos, con un enfoque dirigido a la cocina internacional y marcados acentos de gastronomía mexicana.
Al interior de la cocina de A La Parrilla , liderada por el chef Javier Salazar, el carbón es protagonista. El concepto de cocción de los alimentos a través de la técnica japonesa de robatayaki, hace del sabor a humo un diferenciador que puede apreciarse en muchos de los platillos que se ofrecen.
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Además de mantenerse fieles a dicho concepto, la carta se amplió y repasa los sabores del mundo,en un esfuerzo por tener siempre una opción para el gusto de cada comensal.
Pueden encontrarse entradas con tintes mexicanos , como el aguachile de robalo, mientras que el hilo de las preparaciones asiáticas continúa con rollos primavera de pato o los edamames.
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Las proteínas son diversas y de alta calidad, desde los frutos del mar y pasando por las carnes de res, cerdo, cordero y pollo, los platillos están ideados para dejar un gran sabor de boca y satisfacer cualquier antojo.
Si se tiene duda sobre qué ordenar, la mejor opción es el menú degustación , el cual consiste en cuatro tiempos que hacen un recorrido por sabores locales, internacionales y orientales, a través de platillos de vanguardia.
Para maridar los alimentos , no podía faltar la carta de bebidas, en la que destacan los cocteles clásicos y algunos de diseño exclusivo que abordan de manera innovadora la idea del maridaje.
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Ya sea para el desayuno o para el postre, A La Parrilla tiene panadería y repostería hecha en casa, ideal para acompañar un espresso en la sobremesa o un café lechero para inciar el día.
Dónde:
Restaurante A La Parrilla del Hotel Marquis Reforma. Avenida Paseo de la Reforma 465
Horario:
Domingo a Viernes: 7 a.m. to 10 p.m.
Instagram:
@marquisreforma
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