Desde el pasado 21 de noviembre la ciudad está de fiesta gastronómica en alianza con varios restaurantes y bares. La idea es ofrecer un menú de tres o cuatro tiempos a un precio más bajo de lo normal. Esto con la finalidad de darle al comensal la oportunidad de visitar varios lugares durante esta temporada y conocer las novedades culinarias.
Nosotros reservamos en Merotoro, el restaurante de Jair Téllez. Un clásico de la colonia Condesa con una cocina enfocada en comer rico con productos de temporada con muchos vegetales y porciones abundantes.
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El menú que él y su equipo ofrecen en el marco del festival A qué me sabes (AQMS) Jaír ofrece un menú de tres tiempso con postre basta generoso en porciones. Por cada tiempo hay una opción, lo que es muy conveniente si van acompañados porque pueden compartir.
De primer tiempo las opciones son lechugas a la parrilla con hummus y semillas tostadas; y la tártara de de tasajo con alioli y chapulines. un plato con mucha potencia umami que bien vale la pena pedir con una copa de vino blanco o bien, con una lager. Solo como nota al pie, las bebidas son aparte.
Este primer tiempo despierta el apetito y le da la bienvenida al segundo curso: quijada de cerdo con puré de camote y vegetales rostizados; o bien, camote ahumado con tahini de pistache y verdolagas. Uno complementa al otro. Del cerdo podemos decir que es crocante en la orilla y muy jugoso, es de esos platos que se antoja taquear y después napar el plato con pan porque también el huevito pochado es parte del encanto.
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Para la despedida, el postre. Panacotta de albahaca con frutos macerados; o el strdel de manza con helado de caramelo. Ambos son ideales para cerrar la comida acompañados de una hidromiel (Chiapasteña) de final seco y un espresso.
Asegura tu lugar reservando ya sea por teléfono o en Meitre. Recuerda que aún tienes hasta el domingo 3 de diciembre para aprovechar no solo este menú especial, sino de otros restaurantes que nos están esperando para celebrar juntos el festival AQMS.
Entpérate del resto de restaurantes participantes en su sitio web.
Merotoro
Dirección: Ámsterdam 204, Hipódromo Condesa, CDMX.
Horarios: lun. a mié. de 13:30 a 22:00 hrs, jue. a sáb. de 13:30 a 22:30 y dom. de 13:30 a 20:30 hrs.
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