Una de las bebidas de mayor arraigo y con una gran tradición en México es el mezcal , que en los último años ha ganado muchos adeptos entre el público, no solo por su sabor, sino por lo que representa, sus orígenes y la versatilidad para degustarse.
Comprometidos con el proceso de elaboración, desde la agricultura hasta la jima y destilado, Mezcal Creyente cuenta con dos etiquetas: una de agave espadín , originario de Yautepec y Tlacolula ( Creyente mezcal joven ) y la más nueva de agave tobalá proveniente de la Sierra Sur y los Valles Centrales, de Oaxaca ( Creyente mezcal artesanal joven ).
Ambos pueden degustarse solos, con la tradicional rodaja de naranja, jitomate y sal de gusano, pero si lo que prefieres son los cocteles, aquí te dejamos la receta de cinco bebidas, cada una inspirada en animales mitológicos para que elijas tu preferido o con el que más te identifiques.
Jabalí
1 1/2 de Mezcal Creyente
1 oz Jarabe natural
1 oz limón
4 oz concentrado jamaica
3 gotas bitter chile gustillo
1 rama de romero
(Foto Cortesía)
Oso
1 1/2 oz Mezcal Creyente
1 oz de vermouth
1 oz aperol
1 rodaja de naranja
(Foto Cortesía)
Jaguar
1 1/2 oz Mezcal Creyente
1 oz jarabe natural
1 oz limón
5 rodajas de pepino
(Foto Cortesía)
Águila
1 1/2 oz de Mezcal Creyente
1 1/2 oz de espresso
1 oz jarabe natural
(Foto Cortesía)
Ciervo
1 1/2 oz Mezcal Creyente
4 oz de horchata concentrado
1 rama de canela
(Foto Cortesía)