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Cocina arroz a la tumbada para esta cuaresma

Prepara esta versión sencilla de un platillo ideal para la cuaresma

Foto: especial Unilever
07/03/2023 |09:00Redacción |
Redacción El Universal
Periodista de EL UNIVERSALVer perfil

Esta cuaresma es el pretexto ideal para que pruebes nuevas recetas en tu cocina, puedes comenzar por este . No todo son ceviches y cocteles cuando se trata de esta temporada, por ello, te compartimos una versión más sencilla del plato veracruzano para que puedas replicar la en casa cuantas veces quieras.

Arroz a la tumbada

Cocina arroz a la tumbada para esta cuaresma

Foto: Pixabay

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Ingredientes

2 jitomates

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 chile serrano

4 tazas de agua

1 cubo de Knorr® Caldo de Camarón

1 cubo de Knorr® Caldo de Tomate

2 cucharadas de aceite

1 taza de arroz remojado en agua caliente y enjuagado

200 gramos de camarón mediano limpio y con cáscara

200 gramos de pulpo cocido

8 almejas limpias

3 ramas de epazote fresco

Procedimiento

Asar los jitomates, cebolla, ajo y chile serrano.

Licuar con 1 taza de agua, los cubos de camarón y tomate; colar y reservar.

Calentar el aceite y freír el arroz hasta que tome un color dorado claro, verter el caldillo de tomate y cocinar a fuego bajo por un minuto. Agregar el resto del agua y una vez que suelte el hervor, tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, agregar los mariscos y el epazote, tapar nuevamente y continuar la cocción por 10 minutos más o hasta que el arroz esté suave.

Servir cada porción de arroz y disfrutar.

  1. Receta cortesía de Recepedia Unilever

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