En el marco del Día Internacional de la Margarita te damos un rápido recorrido sobre la historia de esta emblemática bebida mexicana
, seguro que tienes algún recuerdo en compañía de este trago, así que a celebrar a la fiel escudera y testigo de las mejores parrandas al rededor del mundo, la "Margarita".
Popular sobre todo entre los turistas que han quedado enamorados del tequila tras caer en su delicioso y culposo embrujo, la Margarita es un clásico coctel elaborado a base de tequila con un particular sabor afrutado, dulce y con un toque de acidez que da como resultado un balance ideal.
No podrás negar que en estos calores vaya que se antoja una Margarita bien fría y con su respectivo escarchado en una copa que a la vista te hace babear. Además de ser deliciosa, esta bebida clásica de la coctelería tiene una historia muy particular.
Es complicado saber el origen exacto de cualquier bebida y la Margarita no es la excepción, sin embargo, la historia más popular sugiere que este coctel fue inventado en 1938 por Carlos "Danny" Herrera,
suceso que tomó como sede el mismísimo estado de Tijuana. El relato cuenta que Carlos inventó esta bebida exclusivamente para una de sus clientas frecuentes, Marjorie King, quien era alérgica a todos los licores, excepto el tequila. Para realizar el cometido, Carlos agregó los complementos que consideraba iban perfectos con el tequila y el resultado fue un delicioso boom de sabor que desde entonces se denominó Margarita.
Actualmente la Asosiacion Internacional de Bartenders (IBA por sus siglas en inglés) ha establecido las medidas ideales de una buena Margarita: 50% tequila, 29% cointreau y 21% jugo de limón fresco.
Claro que no es una regla, porque este coctel tiene infinidad de variaciones, sin embargo está claro que todas son deliciosas.
En todos sus sabores frutales, servida en una copa o vaso con sal y en nieve o sobre las rocas, la Margarita es un deleite al paladar.
Ahora que ya conoces la procedencia de este delicioso coctel seguro tienes la boca hecha agua, pero que no cunda el pánico, te traemos una receta para prepara deliciosas Margaritas tradicionales como un verdadero experto y sin salir de casa.
Ingredientes:
(para 6 personas)
1/2 Taza de tequila blanco
1/4 Taza de Cointreau
Jugo de tres limones
4 Tazas de hielo picado
1/2 limón
Sal en un platito
Procedimiento:
1. Licua el tequila, Cointreau, jugo de limón y el hielo hasta que tenga una consistencia de smoothie o nieve.
2. Pasa el limón partido por el bode de las copas cocteleras y escarchadas con la sal del platito.
3. Vierte la mezcla en las copas.
4. Sirve