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Tortitas de Carne Orgánica con perejil
Ingredientes:
500 gr de carne molida orgánica de res
5 ramitas de perejil lavado, desinfectado y finamente picado.
2 huevos orgánicos
Mezcla de sal de mar con finas hierbas para carnes
2 cdas de aceite orgánico de coco
Preparación:
1. En un bowl agrega y mezcla todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, forma pequeñas tortitas con tus manos.
2. En un sartén caliente, agrega 2 cucharadas de aceite de coco y sofríe las tortitas.
3. Acompaña con una ensalada y disfruta.
*receta cortesía de Aires del Campo
Ensalada con vinagreta de pesto
Ingredientes:
1 cda de yogur griego sin grasa
3 cda de pesto de albahaca, casero o preparado
1 cda de jugo de limón fresco
1 cda de vinagre de vino blanco
1 cda de agua
1 cda de aceite de oliva extra virgen
6 tazas de mezcla de lechugas
2 zanahorias peladas y ralladas
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla el yogurt, pesto, jugo de limón, vinagre, agua y aceite de oliva con un batidor.
2. Añade las lechugas y las zanahorias a la vinagreta en el tazón y mézclalo. Divide entre cuatro platos y sirve.
*receta cortesía de Chobani Greek Yogurt
Puré de papas
Ingredientes:
1 taza de yogur greigo natural sin grasa
2 tazas de leche baja en grasa
1 ½ kg de papas russet, peladas y cortadas en trozos grandes
1 ¼ ctda de sal kosher
Pimienta molida al gusto
Cebollín picado para adornar
Preparación:
1. Cocina las papas en agua hirviendo y salada hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escurre las papas y regresar a la olla para machacarlas.
2. En una olla mediana, calienta la leche hasta que este hirviendo. Apaga el fuego y añade ¾ de taza de yogurt. Combina la mezcla con las papas y revuelve hasta que este cremosa.
3. Pon las papas en un tazón y adorna con el yogur restante, pimienta y cebollín.
*receta cortesía de Chobani Greek Yogurt
DE POSTRE...
Duraznos a la plancha con miel, menta y yogurt
Ingredientes:
¾ taza de yogur natural sin grasa
6 duraznos cortados a la mitad y sin semillas
2 cda de miel para adornar
1 puñado hojas de menta fresca
Preparación:
1. Cocina las mitades de durazno a la plancha durante 5 minutos, o hasta que este semi-suave.
2. Quita los duraznos de la plancha y deja enfriar.
3. En cada mitad de durazno, coloca un poco yogur y una hoja de menta. Adorna los duraznos con la miel.
*receta cortesía de Chobani Greek Yogurt
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