Este fin de semana se acaba el maratón Guadalupe-Reyes y la mayoría de las personas parten la r osca de Reyes , este pan no puede faltar en la mayoría de los hogares mexicanos.
No obstante, en ocasiones no se sabe con qué bebidas acompañar la rosca o por falta de tiempo sólo se prepara café o chocolate, así que si deseas cambiar la receta en esta ocasión y preparar algunas otras bebidas , aquí te daremos algunas opciones.
Ponche de frutas
Ingredientes:
2 ½ litros de agua
½ kilo de manzana en trozos
¼ de kilo de tejocotes
50 gramos de canela
10 guayabas
½ kilo de caña
10 ciruelas pasas
¼ de kilo de piloncillo
Procedimiento:
1. Lava y corta la fruta en trozos.
2. Hierve el tejocote, la caña y la canela en los 2 ½ litros de agua, por aproximadamente 30 minutos.
3. Añade la ciruela pasa y manzana, deja hervir por 20 minutos más.
4. Agrega la guayaba y el piloncillo, mantén calentando por 10 minutos.
5. Por último, mueve constantemente y agrega azúcar si consideras necesario.
Atole de nuez
Ingredientes:
1 litro de leche
4 cucharadas de maicena
1 taza de agua
1 ½ taza nuez molida o picada
¾ taza azúcar
1 cucharada de canela molida
Procedimiento
1. Mezcla las cucharadas de maicena con media taza de agua hasta que no queden grumos.
2. Licúa la leche con la nuez, azúcar y canela molida.
3. Calienta la leche en una olla y cuando esté por hervir agrega la maicena disuelta.
4. Mezclar para evitar la formación de grumos y deja calentar algunos minutos más.
Leche de almendras
Ingredientes:
1 litro de agua
200 gramos de almendras
1 ramita de canela
1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
1. Una noche anterior deja reposar las almendras en un recipiente lleno de agua. Al día siguiente escurre bien las almendras.
2. Coloca las almendras en la licuadora con la cucharadita de vainilla y añade el litro de agua, licúa.
3. Cuela la preparación y conserva la leche en otro recipiente.
4. Finalmente, agrega la canela y mezcla.
Té chai
Ingredientes:
1 litro de agua
4 bolsitas de té negro
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de cardamomo
1 ½ ramita de canela
2 cucharaditas de clavo de olor
1 cucharada de anís estrellado
1 cucharadita de jengibre rallado
Procedimiento:
1. En un recipiente mezcla las especias y las bolsas de té negro, pero sólo déjalas por aproximadamente 5 minutos, después retira.
2. Coloca en otro recipiente las especias ya mezcladas y agrega el agua.
3. Deja hervir la preparación, apaga y deja que repose por 10 minutos.
4. Antes de servir, cuela.